清甜爽口綠竹筍　甜度破表在寶山

記者陳駱宜宏 蔡文綺／新竹報導

農夫們一大清早彎著腰在竹林中找尋還沒破土的綠竹筍，寶山鄉是新竹縣市最有名也是最大的綠竹筍產區，以白彎矮肥尖為頂級外觀，加上甜度測試，寶山選出最優秀的年度甜筍王。

綠竹筍是夏天最好的消暑聖品，簡單煮熟冰鎮加上美乃滋就是讓人回味無窮的料理，這次評鑑比賽也邀請知名廚師示範料理，師傅也告訴大家如何煮竹筍不會苦的小祕訣。

寶山鄉不僅舉辦綠竹筍評鑑大會，更即將在6月10日在寶山水庫舉辦展售活動，讓大家能買到最新鮮的在地食材，吃到最幸福的滋味。