新北惜食分享節　NG醜蔬果製作美味義大利餃子

記者黃村杉／新北報導

新北市長朱立倫25日出席響應耶誕惜食分享節，與大廚一起利用NG醜蔬果製作美味義大利餃子，傳遞惜食精神。並指市府15日已率先推動「新北惜食分享網」計畫，媒合賣場即期品、傳統市場生鮮物資給弱勢團體，並鼓勵民眾響應惜食運動，一起解決食物浪費的危機，攜手創造友善環境的飲食習慣。

朱立倫強調，我們要感謝上天賜予我們食物，給予我們生存的動力，但現今人類平均每天會浪費將近1/3的食材，相當可惜。因此，市府在聖誕節舉辦惜食分享節，將NG的、格外的農產品製成聖誕佳餚，分享給在場所有的民眾，希望提醒民眾在佳節時分也要珍惜食物。

農業局長李玟表示，除有「 Disco Soup 」濃湯共煮活動外，還有惜食互動展，教民眾如何正確擺設冰箱裡的食物來延長食物保鮮期，並邀請食農團體與新創團隊設攤，讓民眾透過手作DIY、互動展與桌遊體驗等，認識各種可以參與惜食運動的管道或創意方式，度過一個別具意義的耶誕節。

李玟指出，據統計指台灣每年也有36,880噸的食物未被食用，平均每戶丟棄的食物總金額為3萬元，許多包裝食品甚至尚未開封，即因保存期限等因素，被當作垃圾處理掉。因此，希望藉此場合呼籲社會大眾養成惜食愛物的觀念。