記者季大仁／新竹報導
炎炎夏日，品嘗清香、酸辣泰國料理最對味。芙洛麗飯店【食譜自助百匯】6/10~8/31推出泰國美食節，活動期間共有200張泰國機票招待券，讓顧客用餐之餘，還可抽機票遊泰國。
芙洛麗飯店食譜自助百匯主廚劉博智表示，泰式料理是國人最喜愛的異國料理，酸、辣、香的口感在炎炎夏日品嚐特別開胃。泰國美食節活動期間，每日推出多道泰國料理，如檸檬清蒸魚、泰式打拋豬、泰式紅咖哩螃蟹、月亮蝦餅、沙嗲雞肉串等，以酸、辣、香、甜融合道道精緻料理。尤其泰國料理中極受國人歡迎的海鮮菜系列均值得品嚐，例如『香茅煮淡菜』主廚將淡菜、香茅、檸檬葉和雞湯大火煮至淡菜熟透，再放入九層塔，最後澆上辣椒汁。
『泰式酸辣海鮮湯』是以蝦子炒香後提煉蝦高湯備用，再將辣椒絲、泰式酸辣湯醬、檸檬葉炒香加入蝦高湯，再加入南薑、香茅、小番茄煮開，加入花枝、蝦子等海鮮，起鍋前加入魚露、檸檬汁。酸中帶辣的蝦湯，是道經典泰國美食。
『泰式紅咖哩螃蟹』以螃蟹以紅咖哩炒香，倒入椰汁和螃蟹煮至熟透，加入檸檬葉一起煮，最後加上紅辣椒絲和檸檬葉絲裝飾，香香甜甜滋味。『泰式打拋豬』則以蒜頭、辣椒及洋蔥爆香後，加入豬絞肉、四季豆拌炒，再加入番茄和九層塔，起鍋前以檸檬汁點香，以生菜葉包覆食用。『沙嗲牛肉串』是以辣椒和咖哩葉拌炒後冷卻備用，將牛肉、朝天椒碎和紅糖加入辣椒醬拌勻醃製一天後，碳烤至熟，再刷上泰式沙嗲醬與蔘芭辣醬，口感微辣辛香。
除了讓顧客用舌尖遊泰國，還有實際到泰國旅遊的機會!只要當桌消費金額滿NT$2000以上，現場立即進行機票抽獎。整個活動期間共有二百張曼谷與普吉的泰國航空機票，中獎率超高。
另外，平日晚餐、假日午、晚餐時段再加碼優惠，現場Facebook打卡再贈『泰式海鮮總匯拼盤』，鮮美的帝王蟹腳、干貝、九孔鮑、天使紅蝦搭配泰式酸辣醬、五味醬。
