一口品味初夏風景！坪林茶博館推和菓子體驗課　帶民眾走進日式茶食美學

當茶香遇上職人工藝，初夏的風景也能化作掌心中的甜點。新北市坪林茶業博物館目前推出「烹茶煨鴨腳－茶食文化特展」，帶領民眾探索東亞各地獨具特色的茶食文化，自開展以來吸引不少民眾參觀。為讓觀眾更深入體驗茶食背後的人文底蘊與工藝精神，茶博館將於6月14日推出限定活動「指尖綻放的初夏：紫陽花與朝顏和菓子工作坊」，邀請民眾親手製作充滿季節感的日式和菓子，感受茶文化與生活美學交織的魅力。

坪林茶業博物館表示，和菓子在日本不只是甜點，更被譽為「可食用的藝術品」。職人透過豆沙、糯米粉與砂糖等天然食材，運用細膩的捏塑、刻紋與染色技法，將四季花卉、山水景致與節氣意象濃縮於方寸之間，不僅展現精湛工藝，也蘊含深厚文化意涵。

配合特展內容，茶博館展出多件精緻和菓子模型，細膩呈現日本茶食藝術的美感。有的以層層色彩堆疊出夢幻漸層，有的透過精巧刀工刻畫花瓣紋理，讓人彷彿置身微縮的四季風景之中。現場更設有互動體驗區，讓民眾親手接觸和菓子原料，進一步認識其與自然節氣、地方風土之間的緊密連結。

透過展覽與體驗活動，民眾不僅能了解茶食文化在東亞地區的發展脈絡，也能從中感受飲茶文化如何融入生活，成為串聯味覺、藝術與情感的重要媒介。

此次工作坊特別邀請日式和菓子品牌「食樸製菓所」規劃課程，以象徵盛夏風景的「紫陽花」與「朝顏」兩款和菓子為主題。其中紫陽花寓意圓滿與祝福，朝顏則象徵稍縱即逝卻珍貴動人的生命風景，展現日本文化對季節流轉與瞬間之美的深刻體悟。

參與民眾將在職人帶領下，從塑形、調色到細節裝飾一步步完成作品，在親手創作過程中體驗和菓子工藝的細膩與溫度，也為自己留下專屬的初夏記憶。 （相關報導： 新北春茶飄香登場！限量百元新北幣免費領　冠軍包種茶、茶香野餐一次體驗 ｜ 更多文章 ）

茶博館表示，「指尖綻放的初夏：紫陽花與朝顏和菓子工作坊」將於6月14日登場，活動自6月1日中午12時起開放線上報名，免費參加，名額有限，額滿為止。展覽期間也將陸續推出講座、手作體驗及教育推廣活動，邀請民眾走進坪林，在茶香與甜點交織的時光中，感受東亞茶食文化的迷人風貌。