饗賓Q3送件拚年底上市掛牌，今年再展15店、Buffet與新品牌同步擴張

全台門市剛跨過100家，興櫃餐飲股饗賓（7883）加快資本市場與展店腳步。饗賓今（31）日表示，集團預計第三季送件申請上市，目標今年底前轉上市掛牌；營運端則同步擴張，全年規劃淨增15家門市，其中約4至5家為Buffet型品牌，並持續評估港式、精品茶飲等新品牌布局。而在「精品化」與「多品牌矩陣」的雙重引擎帶動下，2026全年營收目標將挑戰130億元。

饗賓集團疫後表現堪稱驚豔，2025年合併營收達116.84億元，年增率超過一成，稅後淨利更攀升至7.45億元；每股盈餘（EPS）大幅躍升至12.6元，改寫歷史新高。集團財務長李世強表示：「饗賓從疫情期間約35億元的規模，一路攀升至去年的百億水準，這不僅是數字的增長，更是品牌結構轉型的結果。」他進一步強調，今年營收有望挑戰130億元新高，目前正積極進行上市前的各項財務與法遵準備。

針對市場高度關注的海外佈局，李世強強調，台灣市場仍有不少發展空間，集團現階段仍將專注深耕餐飲本業，預計至少要到2028年之後，才會正式啟動海外擴展計畫。目前的策略重點是透過資本市場的力量，強化集團競爭門檻，並規劃類似觀光工廠的「美食體驗園區」等新方向。

至於未來展店計畫部分，饗賓指出，旗下全品牌都不排除展店，原則上會平均發展，但由於與商場之間屬於策略合作夥伴關係，因此不會先設定特定品牌一定要開出多少店，而是在取得櫃位之後，再依商圈條件、場域特性與目標客群，配置最適合的品牌。

饗賓餐旅品牌策略部副總經理李仲康表示，集團正持續以多品牌矩陣布局市場，橫跨大眾到高端、百匯到單點等不同餐飲業態，強化整體品牌結構的完整性。「現代人對餐飲的需求已從功能性消費轉向體驗性消費，高端餐飲已演變為一種『可負擔的奢侈』（affordable luxury）。」

為此，饗賓近年積極朝精品化發展。旗下鐵板燒品牌「旨醞」，就是看好這類業態兼具即席料理與客製化服務優勢，能透過一對一互動與管家式服務，進一步拉高價值感，也具備向上延伸價格帶的潛力。第二家店將於4月1日進駐微風信義45樓，持續搶攻高空景觀與高端精緻餐飲市場。同時，集團也透露，今年仍可能推出港式、精品茶飲等新品牌，相關規劃正在進行中。

饗賓指出，全年預計淨增15家門市，其中約4至5家將由Buffet型品牌擔綱，顯示集團仍持續看好吃到飽市場需求，以及百貨商場、大型餐飲場域帶來的集客效益。雖然餐飲市場競爭升溫，但對饗賓而言，Buffet仍是最具規模優勢與品牌辨識度的核心業態，也是支撐整體營運成長的重要主力。

面對競爭日益激烈的餐飲環境，饗賓宣佈於第二季啟動品牌優化計畫，由於火鍋市場競爭過度、獲利相對疲軟，現有的「小福利麻辣鍋」將全面轉型為「朵頤牛排」，以強化中價位排餐市場的佈局。李仲康坦言：「走上資本市場就必須對股東負責，針對獲利表現相對較弱的品牌，我們會果斷進行業態調整，確保整體資源配置的最優化。」 （相關報導： 南台灣KTV霸主4月下旬掛牌，每股30元！去年營收近13億，如何鎖定銀髮族市場？ ｜ 更多文章 ）

為了支撐如此龐大的擴張計畫，饗賓在人才策略上也祭出重手。集團預計全年擴大徵才700人，並於4月起啟動第一波調薪，平均調幅約4%。在缺工潮席捲餐飲業的當下，饗賓透過提升薪資競爭力與品牌價值，確保第一線服務品質不因快速展店而稀釋，為年底的掛牌上市奠定最穩固的人力基石。