首頁 地方新聞 松江跨國論壇十月登場 151年和菓子老舖彩雲堂成焦點
松江跨國論壇十月登場 151年和菓子老舖彩雲堂成焦點 彩雲堂第六代社長山口周平。（圖/KKH-Bridge提供）
備受矚目 的 松江跨國論壇將在今年 十月登場 ， 預計將聚焦在 跨國 產業和文化發展等議題上 。 根據共同主辦的日本媒體 KKH-Bridge 消息指出 ，目前日﹑法﹑台三方所共同屬意的其中一個論壇場域，是在松江擁有1 51年歷史的 和菓子老舖「彩雲堂」 。 而 彩雲堂第六代社長 山口周平 在上週訪問台灣時，也證實了這項消息。
彩雲堂第六代社長 ， 同時也是 《松江菓子協會》會長 山口周平 在受訪時表示 ：「 松江是日本三大和菓子的發源地之一。非常感謝《法國葡萄酒文化教育協會》的大力促成。今年十月我們彩雲堂將和日本媒體KKH-Bridge以及台北城市大學一起在松江舉辦一場跨國的飲食文化論壇。到時候歡迎大家一起來松江，感受和菓子和松江悠久的茶道文化。 」
山口周平在接受訪問時特別展示270年前不昧公銘菓「若草」。（圖/KKH-Bridge提供）
根據了解 ， 彩雲堂 之所以會如此受到推崇，而被選為 松江跨國論壇 的舉辦場域，主要是因為其具有重要的文化代表性和 文化資本意涵 。因為，松江的產業基礎和藝術文化內涵，大都是源自於江戶時代 以茶道聞名的 松江藩第七代藩主「不昧公」 松平治鄉 ；而 最具代表性的不昧公銘菓―― 「若草」在歷史上曾一度失傳，是直到明治時代才由 彩雲堂第一代創始人山口善右衛門根據歷史資料重新復刻流傳。
山口周平在臺日文化國際交流論壇上闡述松江的文化產業精神。（圖/KKH-Bridge提供）
而山口周平在上週訪問台灣時也特別受邀前往台北城市大學演講 ，並於 會後與台北城市大學院長蕭靜雅 ， 就十月松江跨國論壇議題交換意見 。 蕭靜雅表示 ， 她希望未來 雙方 可以共同 打造一條跨國產業鏈，讓台北城市大學的師生可以 在產學合作的議題上與國際接軌，而這個論點也獲得了山口周平的支持。
台北城市大學院長蕭靜雅(圖中)與山口周平及島根縣議員中村絢。（圖/KKH-Bridge提供）
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