在美國吃飯不看帳單,可能會被坑45%小費!失控的小費文化,讓你上廁所也要花錢

2024-04-08 09:40

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在美國吃飯不看帳單,可能會被坑45%小費。(圖/unsplash)

在美國吃飯不看帳單,可能會被坑45%小費。(圖/unsplash)

美國有個壞習慣──全世界最壞的──做什麼都要小費。

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出去旅遊度假給小費就算了,至少心情不一樣。小費在美國卻已成日常,搭計程車、房間清潔、代客泊車、理髮、按摩、吃飯、喝酒……到處都要小費。在這裡活了一輩子,我還是常常搞不清某些情況到底要不要給小費、該給多少、什麼時候出手、如何給。敏感的人,尋常日子都活得提心吊膽。

餐廳內用要給小費眾所周知,大家也虛心接受,但百分比一路偷偷上漲,非美國人不清楚,經常搞得很尷尬。在全世界各地吃飯從來不必擔心小費,只有在美國,吃頓飯都可以成為精神負擔。國際慣例多半是菜單價格內含服務費或外加在帳單上,一般是10%,而且講明在先。美國30年前的基本行情是10%,後來悄悄爬到15%,現在最低標是18%,平均是21%,只給15%會遭白眼。如今高級餐廳不給個25%便不符合行情,到這類只吃氣氛的餐廳,大家都被迫大方,原本的享受成了心理負擔,只怕顯得寒酸。

如果看起來一副觀光相,再加上那張不懂入境隨俗的東方臉……我在舊金山「小義大利」被當外國人詐過,簽信用卡時剛好又沒細看,回家看收據才發現在這座東方人已經超過白人的城市裡,仍然被當作不上道的亞洲觀光客。餐廳在沒有告知的情況下,先在帳單上自動加收了18%,帳單下方又印了一行小費欄請你填。客人常不知情又多放了20%,而且是在已經灌過水的總額之上──連那18%你也給了20%小費。帳單下方那行空白是詐財欄,如果已經收了小費,為什麼還裝無辜再要小費?擺明了是賭客人粗心。

問題還沒完。暗槓的那18%很多都是加在政府稅收的9%之上,連政府的稅收都在給小費。上述例子假設整頓飯的實質餐飲消費是100美元,最後付的將是154美元。扣除9塊錢政府稅收,等於付了45塊小費,也就是45%,宛如銀行利滾利。

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人到了美國上餐廳吃飯,記得要不客氣地仔細閱讀帳單。有些商家看準客人不好意思當面質疑,在帳單上加油添醋。如果已經加了小費,就大方用筆把詐財的小費欄劃掉,表明你知道他在耍什麼花槍。

當然,「小費」有各種不同的用字,有通俗的tips、service charge,也有正式卻顯得險惡的gratuity──這個字很多人不認識,以為是某種稅收。

若是裡裡外外總共45%的小費,服務生不會感謝你大方,而是感謝你笨。不聲不響暗槓也不是服務,是詐欺。小費是我對這個普遍來說處處誠實的國家卻有商家如此不誠實,最不了解的地方。

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