吃罐頭的營養可能不比新鮮食物，但颱風天、下雨天、懶的煮飯的時候，吃泡麵配罐頭就很方便。罐頭食品最大的優點是保存期限長，時常能放數月甚至是數年，只要一打開美味就能快速上桌。不過，很多人在吃罐頭時犯下了一個嚴重的錯誤，那就是「沒有清潔罐頭蓋」。
根據Mashed報導，罐頭從生產它的工廠經過了長時間，接著還要運送到超市，最後才會跟著你回家。雖然罐頭內的食物受到了保護，但罐頭外部可能會接觸到各種泥土、灰塵、污垢和其他不衛生的物質，這都可能留下有害的細菌和微生物。當罐頭被打開時，這些細菌和微生物可能進入食物中，潛在的導致疾病。
因此Mashed建議，開封前最好用乾淨的餐巾、毛巾或消毒巾擦拭罐頭頂部。若有明顯污垢或污漬的罐頭，就建議使用溫和的肥皂和水清洗。
如果是發生水患或自然災害後，Mashed表示要完全撕掉標籤，然後用肥皂清洗並沖洗，接著用1杯漂白劑混合5加侖水的消毒液擦拭罐頭。
資料來源：Mashed （相關報導： 買菜回來放冰箱比較不容易壞？10種食物最好別冰！容易發霉腐爛，還把毒素吃下肚 ｜ 更多文章 ）
責任編輯／梁溶珈
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