7.烹調少油少鹽：
高油、高鹽的飲食，容易引起血壓飆，一旦血壓上升瞬間可能會衝到眼睛，對於高度近視族群來說，容易發生黃斑部爆血管問題。所以，盡量採用少油、少鹽的清淡烹調方式。
8.定期檢查：
建議有黃斑部病變家族史、高度近視、三高、肥胖與習慣抽菸的人，要到眼科做定期檢查。平時也可以使用阿姆斯勒方格表（Amsler grid）自我檢測之外，陳瑩山主任也建議每天起床前，先躺在床上看著天花板的線條「睜一隻眼，閉一隻眼」，如果線條有波浪型曲線，並且看起來模糊，或有幾條線不清楚不見了，小心可能就是「黃斑部病變」的徵兆。
葉黃素常見3大Q&A
最後，有關護眼攝取葉黃素也存在不少迷思，陳瑩山主任將一一破解以下常見3大Q&A：
Q1：葉黃素保健品劑量愈高愈好？
A：許多人以為挑選葉黃素保健食品，劑量要愈高效果愈好，例如，目前市面上可見1粒膠囊中含有30mg的葉黃素，強調最高濃度。但是，並不是意謂吃10mg、20mg就等於沒有效果。因為有效無效，關鍵並不在於劑量高低。陳瑩山表示，高劑量的葉黃素只適合少數人，比起執著在葉黃素劑量高低，有需要補充的人，不如規律且長時間服用才是最重要。根據研究結果顯示，只要持續半年服用葉黃素，未來即使停用，也能繼續讓黃斑部中的葉黃素濃度維持長達半年之久。
Q2：葉黃素保健品要吃複方效果比單方好？
A：根據數百篇論文報告研究總結，複方比較有效，例如，葉黃素加上蝦紅素、玉米黃素，甚至加上維生素C，以及鋅等，如同團隊協同合作的概念一樣。累積在黃斑部中的「金三角」營養素，分別是同屬於胡蘿蔔素家族一員的葉黃素、玉米黃素與消旋玉米黃素，綻放晶亮。
Q3：葉黃素保健品飯後吃比飯前吃吸收比較好？
A：由於葉黃素是脂溶性營養素，最好飯後吃或搭配油脂食物一起吃，才有最佳效果。陳瑩山主任建議，每天可以吃2顆蛋黃，即可補足葉黃素，尤其比較從蔬菜中包括菠菜攝取葉黃素，來得更好吸收利用。
本文經授權轉載自華人健康網（原標題：黃斑部病變可逆嗎？防4大危險因子！名醫破解吃葉黃素3大Q&A）
責任編輯／梁溶珈
