店內的招牌「濃厚純蝦拉麵」以大量純蝦熬煮出濃郁的基底，再變化出濃厚豚骨蝦沾麵、濃厚豚骨蝦拉麵、濃厚豚骨蕃茄沾麵以及濃出汁蝦湯麵四大種類，沾麵相較其他類別的拉麵之下，醬汁的厚度十足，蝦子的香氣更是讓人忍不住一口接著一口，三大塊叉燒以及一整顆溏心蛋完全沒在節省成本，就是要你吃好吃滿，這邊建議沒那麼重口味的朋友們，如果選擇沾麵，可以夾一口麵，裹上一半的醬汁，吃起來就不會那麼有負擔。
五之神製作所 台灣
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號（捷運市政府站）
營業時間：11:30–15:00, 17:00–21:00（週一～週五）、11:30–21:00（週六、日）
電話：02-27466867
Top 4》山下公園 ラーメン
擁有濃郁湯頭的橫濱家系拉麵，隱藏版吃法一定要學起來
文青拉麵店山下公園，是第9名的有囍拉麵老闆的得意之作，這家拉麵主打「特色豚骨風味」，以熬煮八小時的豚骨為基底，滿滿的配料超澎湃，有海苔、菠菜、溫泉蛋、舒肥雞叉燒、煙燻梅花肉和炙烤豬五花，配上Q彈帶有嚼勁的麵條，不吃到撐破肚皮也難！
覺得湯頭太膩的朋友，不妨試試隱藏版吃法：加點一碗飯，倒入剩下的湯裡面拌均勻，再配上店家特製的堅果椰奶醬，湯頭保證變的超順口，吃下去的同時就能感受到滿滿的幸福。
山下公園 ラーメン
地址：台中市西區健行路1049號金典綠園道商場（近台中市科博館）
營業時間：11:30–14:00, 17:00–21:00（週二～週五）、11:30–15:00, 17:00–21:00（週六、日）
電話：04-23198000
Top 3》勝王
全台最有創意的拉麵店，特殊食材熬煮出獨一無二的湯頭
鬼金棒拉麵店旗下的勝王可以說是全台灣創意拉麵中首屈一指的存在，也是編輯心目中最喜歡的拉麵店，歷經多次搬遷，卻還是讓麵友們甘願排隊的原因是：多年來味道始終如一的穩定、不斷研發新的「期間限定菜單」， 麵碗中的每樣食材都是主角，沒有任何人是配角，讓每位麵友都很期待每次期間限定新菜單。
他們家的拉麵真的非常講究，連熬煮湯頭的水都是來自日本進口的天領水，除了少數幾項常駐的基本款拉麵，不定期推出的創意拉麵讓廣大的麵友們想一一蒐集，像是這碗「七味牡蠣佃煮雞白湯柳麵」，湯底不像傳統雞湯拉麵般濃厚，而是用白菜和香菜提升湯頭的清爽度，特別佃煮過的牡蠣，沒有一般海鮮的腥味，配上帶有蔬菜鮮甜的雞白湯，創造絕佳的平衡感， 最近非常火紅的「黑蔥蒜麻油純豬頭湯柳麵」更是使用10種蔬果和牛、豬、雞骨共同熬煮，香濃的好滋味真的要親自嚐過才懂它的厲害！
