外帶的話，一七二八日圓的「上箱壽司」最為合適。蝦子、蛋捲、鳥蛤、鯛魚等，依不同季節，配料會有所變化，但皆以四種種類區分整齊，井然有序的擺盤賞心悅目。聽說還常以星鰻代替鳥蛤。如果時間配合得好，還會有松茸，雖然我還沒遇過。
另一項料理也很有名，是充滿懷舊感，塞了大麻籽（Hemp Seeds）的稻荷壽司。可能很多人不知道大麻籽是什麼，其實就是放在七味辣椒粉裡小小圓圓的果實。往昔京都的稻荷壽司大部分都會放，記得小時候用舌頭及牙齒找到大麻籽時都會特別開心。
回到「Izuju」的稻荷壽司。柚子的風味撲鼻， 牛蒡的口感極佳，包在入味多汁的豆皮裡。飽滿的大塊頭壽司，五個七百五十六日圓（外帶八百一十日圓），真的是良心價。還有把青蔥烤過後塞入的「大人口味稻荷壽司」。
在雅緻的店內享用自然不錯，但這壽司更適合外帶，作為秋天漫步在京都的便當。只要事前預約，算好時間去拿即可。
就是這味！京都才有的壽司，在欣賞紅葉時享用，肯定會這麼想。
4. 廚房爸爸：米店經營的洋食店
想吃好吃的米飯。隨著秋意漸濃，心中掠過這樣的想望。
眼前浮現飽滿下垂的稻穗，聽聞新米上市的報導而雀躍不已。平時沒有特別在意，但一到了秋天，任誰都會想到米飯的。
剛煮好的飯要配什麼呢？清淡的醬菜、有點辣的明太子，鋪上鰻魚燉山椒也不錯，左思右想，最後抵達的目的地卻是洋食屋。白飯與洋食，是誰發明的呢？簡直就是黃金組合。伍斯特醬、番茄醬、炸豬排醬，甚至連多蜜醬，都與白飯相當速配。
文明開化，肉食解禁，西洋料理登陸，很快地就發展出日本獨特的「洋食」。日本人驚人的味覺與工夫，從遙遠的長崎開始。
長崎的觀光名勝「哥拉巴園」一隅，立有「西洋料理發祥之碑」。第一家洋食餐廳原本是位於坂本龍馬等人成立的「龜山社中」（註3）附近，名為「良林亭」。據說喜歡新事物的龍馬也吃過的「良林亭」，後來改名為「自由亭」，培育了許多後進，店主為草野丈吉。
接受草野薰陶的料理人，在日本各地開設了洋食屋。在我們京都開店的草野弟子也很多，他們後來都將料理改良成京都風。與龍馬不相上下，也喜愛新事物的京都人，立刻就奔向了洋食的懷抱，打頭陣的便是夜夜流連花街的男眾們。這也就是為什麼現在京都有名的洋食屋，都開在花街附近的緣故。
據聞草野費盡了心思想做出搭配日本米飯的洋食，他的後代也在京都開了洋食餐廳，但似乎有不得已的理由無法繼承店名，不過，現在草野家仍以京都為根據地。
「洋食」始於長崎，成熟於京都；而將洋食的滋味發揚光大的，則是不折不扣的「白飯」。因此，白飯的良否便事關重大了。若要說有「米專家」與「洋食」完美結合的店，就是「廚房爸爸」（キッチンパパ）。
