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日本元旦必吃「御節料理」，光用看的就口水直流⋯但除了美食，御節料理居然還有「這一道」！
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日本元旦必吃「御節料理」，光用看的就口水直流⋯但除了美食，御節料理居然還有「這一道」！

食力foodNEXT 2019-01-06 10:00

平安時代起，每逢元旦、端午、七夕、重陽等節日奉給神明的供品稱為「御節供」，後來江戶時代的庶民，開始把一年最重大的元旦所準備的食物專稱為「...
內行人大推，京都不為人知的5家私房美味！高CP值絕對讓你回台灣都難忘…
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內行人大推，京都不為人知的5家私房美味！高CP值絕對讓你回台灣都難忘…

柏井壽 2017-11-12 10:30

秋季來到京都，除了賞楓葉之外，還有一件大事得做，那就是──吃遍美食。被稱為「京都旅宿達人」的柏井壽不藏私公開了以下5家餐廳，...
BBC記者來鴻：老字號「東京廚房」的殘喘之日
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BBC記者來鴻：老字號「東京廚房」的殘喘之日

BBC傅東飛 發自東京 2017-01-27 09:00

築地魚市滿載東京人民的美味記憶。說好了要搬，新家被曝有污染！很囧。日本料理可是以安全為榮的。吵個沒完，聽聽賣魚的怎麼說。...
北海道2016年鮭魚收穫量創平成新低 鮮魚批發價至少漲3倍
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北海道2016年鮭魚收穫量創平成新低 鮮魚批發價至少漲3倍

詹如玉 2017-01-23 12:48

北海道聯合海域漁業調整委員會調查顯示，北海道內2016年鮭魚漁獲量，與去年相比下滑29.4%，總計減少約2347萬尾，創下平成年間（西元1989年）新低。...
不飛日本也能吃到道地和食，台北十大日式餐廳，就看口袋深淺決定吃哪家！
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不飛日本也能吃到道地和食，台北十大日式餐廳，就看口袋深淺決定吃哪家！

蔡宜璇 2016-09-10 11:30

若問起身邊親朋好友喜歡吃日本料理嗎？除非不敢吃生魚片，否則清淡爽口的日式料理，大概很少人不喜歡。2013年時，日本的「和食」...
從江戶時代流行至今的日本平民美食，「天婦羅」怎麼吃才正確？
風生活 美食 旅遊 日本

從江戶時代流行至今的日本平民美食，「天婦羅」怎麼吃才正確？

MATCHA 2016-04-16 11:30

「天婦羅（天ぷら）」是指，把食材裹上一層用冷水調勻的雞蛋麵粉糊，油炸而成的一種日本菜餚。雖然麵衣裡加入了雞蛋，但它並不是只用打發的蛋白進入麵衣唷...
台灣人習慣的「芥末混醬油」其實很NG！日本人享用壽司、生魚片的3個小細節
風生活 好文推薦 美食 旅遊 日本

台灣人習慣的「芥末混醬油」其實很NG！日本人享用壽司、生魚片的3個小細節

ZEKKEI Japan 2016-03-12 08:00

最近世界各地都掀起了一股日本料理風潮，打開電腦可以看到用各種語言介紹的日本美食，走在路上也可以看到日式餐廳裡皆是為一嚐美食的觀光客。...
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