透過兩位中醫師的觀點，看來橘皮和橘絡是有化痰的功效，且可以進一步達到止咳的效果。不過醫師也提醒，咳嗽依據其性質在中醫學上分成燥咳（乾咳）、熱咳（有黃痰）及冷咳（有白痰）等不同形式，當民眾出現乾咳及冷咳的情形，就不建議吃烤橘子這樣的方法來治療，並建議應尋求醫師的診斷及治療。
在中醫的觀點而言，這樣的治咳方法看似可行，那麼站在西醫營養學的角度又是怎麼看呢？代謝型態公司資深營養師袁毓瑩表示，橘子的橘絡含有「生物類黃酮」，是天然的抗氧化劑，可以消除體內的自由基。此外，橘子本身富含維生素C，當人生病的時候，對身體是很好的營養補充。
不過營養師指出，在中醫學上將食物分成熱性、寒性，但在營養學上並沒有這樣的分法，如果為了要袪除寒性而將橘子加熱，反而破壞了這些營養成份，因此建議正常食用即可不要烘烤，就對身體很營養了。
綜而觀之，在中醫的觀點而言，將橘子加熱吃果肉及橘絡，或是將橘皮風乾後食用，可幫助「熱咳」的患者化痰、止咳。不過就西醫營養學的觀點而言，單吃橘子就有很多營養素可以在生病的時候，讓身體盡快康復。雖然各家有不同的說法，但橘子對改善身體的不適，是很有幫助的！
除了求證權威之外，我們也特別按照網友提供的料理方法，實際製作了一份烤橘子料理，並請辦公室裡的同仁試吃，看看吃起來的感覺如何。以下是製作流程：
步驟一：先準備材料及工具，挑選橘子兩顆及適量的鹽（約半匙）。
步驟二：將橘子的外皮以清水洗淨。
步驟三：在橘子的上方挖洞，但不要貫穿整個橘子。
步驟四：將鹽以筷子輔助，從洞口塞到橘子裡，搖一搖讓鹽均勻分布。
步驟五：將橘子放進烤箱烘烤，時間約10至15分鐘。
步驟六：完成後，醫師提醒焦黑的外皮不要食用，吃果肉即可。
究竟吃起來是什麼感覺呢？辦公室裡剛好最近有感冒、喉嚨痛的Backy表示，熱熱的橘子吃起來鹹鹹、酸酸的，感覺有點像在吃蜜餞，不過神奇的是，原本聲音沙啞、說話吃力的她，吃完之後感覺說話不再費力，喉嚨也感覺比較舒服了；而經常感到畏寒的Leo說，吃下去之後，感覺人變得很溫暖。對此，黃林煌主委解釋，像烤橘子或是西醫常開立的鎮咳藥物，都是服用後被身體吸收，對病情產生改善；而像是川貝這樣的中藥材，因為含有可待因（Codeine）這類的麻醉成份，才是在食用經過喉嚨的過程中，造成刺激，達到鎮咳的效果。
不過也有人說，吃下去之後並沒有特別的感覺，反而覺得喉嚨有點卡卡的；還有人一聞到這個氣味就覺得很臭、很噁心，看來這個秘方並不是對每個人都有效，也不是每個人都能接受的。
本文章雖然有諮詢專業人員，但仍不能取代醫師的診斷及治療，文章內容亦僅供參考，若身體有任何不適，建議尋求專業醫護人員協助。
文/陳茂軒
本文經授權轉載自優活健康網(原標題：久咳不癒 吃「烤橘子」就對了？！)
責任編輯/柯翎肇
