常見的好菌包括：
- 乳酸桿菌（Lactobacillus）：包括嗜酸乳酸桿菌（A菌）、乾酪乳酸桿菌（C 菌、凱氏菌）鼠李糖乳酸桿菌（LGG）、代田菌等。
- 雙歧桿菌（Bifidobacterium）：包括雙叉雙歧桿菌（B菌、比菲德氏菌）、長雙歧桿菌（龍根菌）等。
- 拉氏酵母菌。
- 乳酸腸球菌、枯草芽孢桿菌等。
壞菌有：困難梭狀芽孢桿菌、產氣梭狀芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌、病原性大腸桿菌、綠膿桿菌、克雷白桿菌、沙門氏桿菌、志賀氏桿菌、曲狀桿菌、霍亂弧菌、仙人掌桿菌、細梭菌、鏈球菌等。
壞菌愛吃肉，好菌愛吃菜
對腸內細菌而言，不被人體消化吸收的有機物質，像是膳食纖維、寡糖，或是未被消化的蛋白質或脂質，都是細菌可以利用的物質。魏宏宇說，益生菌需要膳食纖維與寡糖為食物，而蛋白質與脂質則是壞菌最喜歡的食物。研究發現，壞菌可以將蛋白質與脂質轉換成可利用的能源（毒素），會迫害腸道和人體，誘使腸細胞發生惡性變化，嚴重者會造成癌症，甚至進一步影響身體其他器官的機能。
所以，若要降低腸道壞菌，首要之務是減少蛋白質與脂質的攝取。但蛋白質和脂肪是人體必需的營養素，不可不吃，重點是必須適量；一旦過量，容易造成壞菌增生，同時使腸內環境惡化，不利益生菌生存。
益生菌特別喜歡膳食纖維、寡糖等醣類物質。魏宏宇解釋，益生菌可以利用這些物質進行自我繁殖，同時產生對人體有益的有機酸，包括乳酸、醋酸和其他短鏈脂肪酸，這是對抗壞菌的主要武器（因為壞菌只能在鹼性的環境生存）。只要腸道菌種趨於平衡，便可以幫助腸道表皮細胞正常代謝，同時維持免疫屏障的機能。
本文部分內容取材自今周刊《肺炎完全自保對策》
責任編輯/李頤欣
