壓力肥纏身,「少吃多動」體重也降不下來!營養師教你補充6大營養素,紓壓才能健康瘦

2019-03-16 06:00

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3.色胺酸/製造「快樂荷爾蒙」——血清素的原料:我們人體之所以會出現容易生氣、緊張、焦慮、疲憊、焦躁不安等令人不安的情緒,多半是體內缺乏足夠的血清素,而血清素是由飲食中攝取的色胺酸轉化來的,人體無法自行合成。常見的色胺酸食物來源像是香蕉、牛奶、起司、堅果等食物,就是不錯的獲得來源。

4.維生素B群/幫助「快樂荷爾蒙」——血清素合成的輔助因子:想要促進「快樂荷爾蒙」血清素的生成,光補充色胺酸是不夠的,還 得搭配其他的輔助營養素幫忙催化才行,例如:維生素B6、葉酸(維 生素B9)、維生素 B12等B群營養素,才能順利合成「快樂荷爾蒙」—— 血清素!因此,飲食中適度補充含維生素B 群的糙米、豬肉、豬肝、 蛋黃、豆類、麥片、酵母等含食物就非常重要!

5.維生素C/協助抗壓荷爾蒙製造:除了維生素B 群跟色胺酸能協助快樂荷爾蒙合成之外,維生素C 也能協助人體製造抗壓力荷爾蒙——副腎上腺素,來對抗壓力唷!當壓力來襲,體內的維生素C也會消耗得較快,可補充像是奇異果、芭樂或柑橘類等富含維他命C的水果。

(圖/華人健康網)
當壓力來襲,體內的維生素C也會消耗得較快,可補充像是奇異果、芭樂或柑橘類等富含維他命C的水果。(圖/華人健康網)

6.膳食纖維/促進腸道蠕動、改善便祕困擾:長期生活在高壓情況下,會促使副交感神經作用受抑制,造成腸胃蠕動功能下降, 因此長期處於壓力下的人,常常都會有便祕的困擾,因此需多補充膳食纖維並且多喝水,來促進腸道蠕動改善便祕困擾,健康成人一日所需膳食纖維含量約25 ∼ 35公克,建議將常吃的精緻澱粉,如白飯、白麵、白土司等替換成糙米、十穀米、燕麥米、全麥土司,並且攝取足夠的蔬菜水果,來增加整日纖維攝取量。

營養師的紓壓食材清單

鈣:帶骨小魚乾、海帶海藻、蝦皮、豆乾、深綠蔬菜、芥藍、 莧菜、黑芝麻、起司。

鎂:甘藍菜、菠菜、南瓜、牛蒡、海藻、昆布、蕎麥、小米、 燕麥、杏仁、腰果、胡桃。

色胺酸:優酪乳、牛奶、起司、堅果、納豆、香蕉、魚類、肉類、蛋、豆漿。

維生素B:糙米、豬肉、豬肝、蛋黃、豆類、麥片、酵母。

維生素C:奇異果、芭樂或柑橘類水果。

膳食纖維:糙米、十穀米、燕麥、各式新鮮蔬菜水果。

其實想要擺脫壓力肥,最重要的關鍵還是在於適時的放鬆!但是要現代人完全沒壓力、好好放鬆並不容易。因此「每週好好運動,每天好好吃飯」來促進腦部釋放血清素、多巴胺,幫助提升正能量跟幸福感,也是避免讓壓力肥找上門的好方法。

文/黃曼瑩
本圖/文經授權轉載自華人健康網(原標題:擺脫壓力肥,補對B群6大營養素!營養師教你紓壓這樣吃 )
責任編輯/潘渝霈

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