# 腸胃蠕動  

近期，關於芭樂籽到底能不能吃的討論，再度在社群媒體上引發熱議。許多老一輩的觀念都勸誡不要吃芭樂籽，擔心會造成腸胃不適。然而，隨著先進的養生觀念不斷更新，現在專家們已紛紛翻轉這項「老一輩的迷思」，證實適量攝取芭樂籽，不僅不會導致便秘，反而對腸胃健康有多重益處！芭樂籽富含膳食纖維、抗氧化物，有助腸胃蠕動、提升飽足感根據臉書專頁「秝豐農場」貼文，芭樂籽其實是個被......

俗稱「杏菜」的俗稱莧菜，全年皆有有產，每年春末到初秋是盛產期，口感也最為滑嫩。莧菜分為白莧菜與紅莧菜兩種，白莧菜葉子為翠綠色，紅莧菜的葉子則呈現綠中帶紅，而莧菜有豐富的鐵質與纖維，且熱量低，營養價值相當高，能幫助腸胃蠕動。

現代生活節奏快速，許多人都面臨著各種壓力，然而，壓力大不僅會對心理造成影響，還可能對身體健康有害。營養師李婉萍指出，壓力大會加劇腸道發炎，影響整個腸道的蠕動功能，如果想改善腸道，可多吃高纖維及發酵的食物。

多吃富含膳食纖維的食物，能增加飽足感、促進腸胃蠕動。除了新鮮蔬菜、水果，許多全榖雜糧裡面也含有膳食纖維，不少人為了健康，更會把地瓜代替白米飯，吃低GI值的健康澱粉，並同時補充膳食纖維。不過，營養師楊斯涵列出「全榖雜糧類纖維前8名排行榜」，地瓜竟然連前3名都擠不上。

天氣逐漸轉涼，不想吃冰冷的水果，又擔心維他命C攝取不足，可以把水果加熱吃！事實上，把一些水果加熱吃的話，不但暖胃又暖心，水果內含的營養素既不流失，還比常溫時更加豐富，有些甚至還能降三高、減緩腸胃不適。

編按：現代人經常外食營養不均衡，便秘問題成為許多人的困擾，明明吃了青菜也不見效果，該怎麼辦呢？根據紐西蘭奧塔哥大學刊載於《美國胃腸學期刊》的研究成果顯示多吃一種水果益處多多，有便秘困擾的朋友不妨試試看，但如果有未解的腸胃困擾還是要諮詢醫師喔！

優酪乳、酸奶、牛奶，這幾項富有營養價值的飲品，是大多數人早餐的首選。不過你是否曾疑惑過，優酪乳和酸奶之間的差別是什麼？常常聽到的酸奶，是優格還是優酪乳，又或者只是從中國大陸傳來的不同說法而已呢？今天一次為大家解惑！

記者陳榮昌／台中報導