# 缺蛋荒  

去（2023）年台灣曾爆發蛋荒導致蛋價飆漲，早餐店、便當店等的蛋類商品皆調漲2元至5元不等，雞蛋供需失衡與進口蛋爭議也導致首任農業部長陳吉仲請辭獲准，部分業者甚至「吃不消」乾脆停賣。不過，就在雞蛋的供應量恢復後，店家卻仍維持調漲過後的價格。對此，就有民眾好奇詢問早餐店老闆娘蛋價為何未調降，沒想到他卻表示「因為電價準備要上漲」，因此，維持原價即代表沒漲價，引發熱議。

高雄的超思公司最近成為外界焦點，被質疑是「一人公司」且資本僅50萬元，但令人驚訝的是，董事長秦語喬僅出資1000元，卻能從從巴西進口高達8000萬顆、國內佔比6成的雞蛋數。桃園市國民黨議員凌濤公開質疑表示，超思的母公司可能是資本額只有2.5萬元的「岡山吳記蛋行」。對此農委會澄清，超思和吳記蛋行雖是親屬關係，並無直接關聯。

先前台灣鬧蛋荒，雞蛋價格因此調漲，不過政府為此進口大量雞蛋，加上清明連假過後至端午節前進入雞蛋消費淡季，近期雞蛋售價逐漸回穩，台北市蛋商公會日前恢復報價，產地價格45.5元、批發價55元，並表示目前箱蛋「零售價超過80元」不合理。此外，近日有網友發現新竹一間早餐店跟著雞蛋價格調降，宣告含雞蛋商品降價5元，讓不少網友大讚佛心。

全球物價不斷上升，再加上禽流感、飼料變貴的影響，台灣近幾個月除了鬧蛋荒，就連雞肉也有變貴的趨勢，預計高峰將落在4、5月，甚至有業者認為，屆時恐出現一片雞排100元的慘況。知名連鎖雞排店「2派克脆皮雞排」日前就宣佈再度漲價，逼近100元的雞排也讓網友哀嚎：「比便當還貴！」

農委會敲鑼打鼓多時的進口蛋終於進來了，號稱10分鐘就被搶光，這些進口蛋以較平價賣出，雖是佛心但是否有助紓蛋荒則有問題，甚至反而讓蛋荒問題延續更久、難以解決。

台灣缺蛋問題引發各界討論，農業專家林裕紘指出，台灣目前共養了4500萬隻雞，但產蛋率卻連年降低，他指出了生產環境問題才是缺蛋的根本原因，但農委會卻不願意正面解決。

全台「蛋荒」持續延燒，蛋價不斷上漲，有不少民眾跑遍超市、賣場都買不到雞蛋，直呼「蛋蛋的哀傷」。民眾黨代表、程式設計師江明宗便自製「蛋蛋前線支援地圖」，內建全台全聯、家樂福等賣場門市雞蛋地圖，透過民眾回報，隨時更新各門市雞蛋供應狀況。

近期蛋荒嚴重，許多民眾買不到雞蛋，掀起了搶蛋風潮之外，不少餐廳只好漲價，甚至停售有使用雞蛋的料理，也因此，有些民眾享用外食時吃到雞蛋，會覺得是今天的「小確幸」。不過近期一名網友在臉書發文指出，好久沒有吃到蛋了，某天打開便當時，竟發現雞蛋上有神秘標誌，網友一看笑說「吃完記得再回收！」

蛋荒何時緩解，農委會主委陳吉仲今（3）日在立法院備詢時表示，中南部最近天氣回穩，加上禽流感減少，量產及產蛋率就會提高，國內市場產量部分，5月就會回穩。

藝人炎亞綸時常對時事發表議論，有著「炎P」的外號，近期全台蛋價上漲，傳出各地鬧蛋荒，有些人對此認同，也有些人表示無感。炎亞綸就在相關新聞底下留言表示，自己每天至少吃一顆蛋，直言「我是吃一個幻覺嗎？」引發部分網友不滿，而他在昨（23）日深夜發文道歉了。

早餐吃一顆蛋，讓你營養滿分，不過受到禽流感、換羽等影響，國內出現缺蛋情形，13日起雞蛋更每台斤調漲2元，產地價每台斤42.5元、批發價每台斤52元。今（19）日網路論壇突然出現一張照片，麥當勞稱蛋系列產品銷售高於預期，吉士蛋堡、豬肉蛋堡、滿福堡加蛋等熱門產品暫時無法供應。消息一出，立刻掀起熱議，麥當勞總公司也對此回應了。

你應該要知道的食事