# 毒物  

7月對南台灣居民不是好日子，接連的颱風、豪雨、淹水，毀壞了建設、山林、作物，與家園。一直到8月的如今，行政院與南部縣市政府，還在發新聞稿表示如何搶救、怎麼復原，以及協助補助金額⋯⋯，台北天龍國的人們隨口一句「南部好像淹得很厲害」，卻是南台灣人民如今無語問蒼天的日常。到底怎麼了？中央與地方政府投入了一個月，災情收不了尾？有的人說，是因為南部幅地較大，還有就是一......

你應該要知道的食事

國片電影《周處除三害》除了在台灣引發討論，也在中國掀起熱潮，近日就有中國網友表示，劇中演員提及「現在監獄規定真麻煩，湯、冷凍食品、椰子等都不能送，但百香果不行真的很奇怪，百香果怎麼殺人呢？」讓他無法理解，因此好奇發問「為何探監不能帶百香果？」對此，矯正署給答案。

很多人都知道，一氧化碳是最常見「沒有聲音、沒有形狀」的殺手，能在毫無察覺的情況下置人於死，也因此有「完美毒物」之稱。不過因為檢驗技術的進步與普及，目前已少有毒物能堪稱真正「完美」。

2月即將進入尾聲，3月有多項與民眾權益相關的新制上路，包括3家醫院升格為醫學中心後門急診價格調漲、公費流感疫苗開放全民接種、酒駕者重新考取駕照變得更加嚴格、婦女自主訓練可獲得獎勵金、桃園捷運增開晨峰加班車、燃油車輛占用電動車充電格會被開罰、宜蘭增設科技執法、台中市新增18條路邊停車收費區域、以及基隆國中小學生營養午餐補助等。

新冠病毒

路透社獨家報導，世界衛生組織（WHO）表示有毒止咳糖漿持續在全球構成威脅，並稱目前正和另外6國合作追蹤這些恐害命的兒童止咳糖漿。

新北市教育今(15)日再次重申，有關不當管教，本局於5月15日接獲本案，司法機關、行政機關即同步啟動，積極處理，無任何延誤之情事。孩子健康是我們最重視的，如果有任何事證，歡迎提出，本局絕對會追究到底，嚴懲不貸，絕不包庇。

台灣人喜歡在中秋節這天與親朋好友一起烤肉，享受輕鬆歡樂的過節氣氛，但想要在烤肉時吃得健康又安心，就不能忽略燒烤時的各項步驟！對此，林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈也分享了避免致癌的妙招，同時提醒鋁箔紙和竹籤的正確使用方式。

行政院環保署毒物及化學物質局今（17）日在清華大學舉辦「化險為夷‧安全校園趴趴GO」宣導活動，針對校園毒化災安全進行防治宣導，環保署副署長沈志修、化學局長謝燕儒親自參加，竹市副市長沈慧虹偕同環保局長江盛任響應參與活動，沈慧虹也當場邀請清大作為學術界中預防毒化災安全的領頭羊，並鼓勵其他單位共同營造安全的就學及就業空間。

蝶豆花所調製而成的花茶，藍紫色澤奪目，且顏色漸層，成為最近相當夯的熱門手搖飲品。不過近來卻引起食安疑慮，對此，林口長庚紀念醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，蝶豆花是否有害人體尚無定論，各家說法不一，建議衛生福利部食品藥物管理署針對蝶豆花萃取物進行風險評估，以確保民眾安全。顏宗海說明，對於蝶豆花的風險評估，國外有2種說法。其一，是1978年1名蘇丹學者在論文中將蝶豆花歸類為有毒植物，認為蝶豆花根部及種子均有毒。至於美國食品藥物管理局（FDA）也將蝶豆花列在有毒植物資料庫。2016年澳洲出現另一派聲音，學者評估1款含蝶豆花萃取物成分殺蟲劑，認為蝶豆花萃取物毒性極低，並沒有致癌風險。近年來，甚至有研究指出，蝶豆花萃取物具有抗發炎、抗氧化等好處。對於蝶豆花對於人體的影響，連食藥署也莫衷一是，說法前後不一。起初指出，若以蝶豆花做成食品原料，就得經過「非傳統性食品評估」，透過國外食用的歷史經驗、科學文獻上的安全性資料等評估其安全性，否則販售蝶豆花茶包等含有花瓣的食品，可能觸犯「食品安全衛生管理法」，面臨新台幣6萬至2億元罰款。最後更正版本為蝶豆花裡的藍紫色屬於天然食用色素，食藥署曾函釋可以用水沖煮作為飲料、茶飲調色使用，但花朵本體不可入菜或作為食品原料。調蝶豆花茶包主要是飲用泡製的茶水，不會吃到蝶豆花花瓣。顏宗海指出，搜尋醫學相關文獻，無法判斷蝶豆花是否具有毒性，證據並不完整。不過，坊間早已將蝶豆花用於飲料調製，呼籲食藥署應該進行相關萃取物風險評估，才能保障民眾食用的安全。

台灣終年溫暖潮濕，受到環境影響，食品中毒事件發生的頻率也特別高。衛福部統計，近年衛生單位獲報的集體食品中毒案件，每年都在5、600件以上，累計患者人數更動輒達數千人。尷尬的是，雖然事發之後，衛生單位循例都會針對可能的致病原及問題食品展開調查，無奈採檢工作有如大海撈針，而最後能找到「罪魁禍首」的食品中毒事件，平均只有2到3成。

1995年的「東京地鐵沙林毒氣事件」造成13死、超過6,300人輕重傷的慘劇，這是全世界首次在和平時期的大都市動用化武對平民發動無差別攻擊，除了在日本造成轟動，當時也深受國際媒體關注。這起事件讓奧姆真理教的諸多犯行曝光，也讓麻原彰晃企圖藉著「武力與超能力」建立政教合一國度「香巴拉樂土」的妄想被公諸於世。

無毒不丈夫、最毒婦人心，這些性別偏見的說法太不政治正確了。不過說起毒液，很多動物才是擁有大規模殺傷性化學武器的專家。雖然還沒一朝被蛇咬過，所以不必十年怕草繩，只有某晚上床睡覺時感到怪怪的，才驚覺原來是隻約半尺長的蜈蚣差點伴我入眠。 在馬來西亞念高中時，實驗課趁老師不注意，偷偷溜去學校食堂買零食，沒想到誘人的零食居然暗藏陷阱，讓我被蠍子螫到了中指，傷口立即紫黑一圈，接下來幾天被迫比著腫脹肥大的中指示人。 碩士班時我研究蜜蜂磁場感應，所以在校園裡養箱蜜蜂也是很合理的。雖然有戴頭罩，開蜂箱時有噴煙霧，偶爾還是有一、兩隻蜜蜂飛進頭罩裡，臉頰、鼻孔、耳朵、嘴脣都被叮過，更甭提手腳。有幾次嘴脣被叮得超痛就算了，還腫得像香腸一樣，害我幾天不敢出門⋯⋯但最近讀了本好書《攀樹人：從剛果到祕魯，一個BBC生態攝影師在樹梢上的探險筆記》（TheManWhoClimbsTrees），看到作者詹姆斯．艾爾德里德（JamesAldred）被毒蜂和子彈蟻叮咬到七葷八素、生不如死，才知道原來我的經驗真是小菜一碟。

伊朗油輪「桑吉」號1月14日沉沒後，大量難以揮發的重油和輕型凝析油發生洩漏，溢入中國東海。兩種油都會造成巨大的環境危害。

載有13.6萬噸凝析油的伊朗油輪「桑吉號」（Sanchi）在東海漏油燃燒約一周後「爆燃」沉沒，專家憂慮將對該海域造成生態災難。

專家警告，早餐別把火腿等搭配熟成的硬起司，加工紅肉最好別和魷魚、秋刀魚、干貝等含胺類食物一起吃下肚，原因是香腸、火腿等含亞硝酸鹽成分的食物，混搭了含胺的食物，有致癌的危險。IARC可沒這麼說。