# 基因改造食品  

為強化豆製品源頭管理及市售產品安全，台中市食品藥物安全處啟動「豆製品稽查抽驗專案」，從源頭製造到市售端層層把關。首波共稽查14家豆製品製造業者、抽驗市售豆製品成品29件，並查核產品標示78件，結果全數符合規定，市府將持續透過稽查、抽驗及源頭管理，守護市民飲食安全，讓民眾安心選購、放心食用。食安處表示，此次專案特別針對台中市14家豆製品製造業者進行實地稽查，查......

近年網路謠傳條碼以「8」開頭的就是基改食品，連甜玉米、紫地瓜都是基改食品。食藥署闢謠指出，目前並無條碼可辨識基改食品，甜玉米、紫地瓜也非基改食品，是作物品種特性。

衛福部食藥署公告2016年1月1日多項食品管理新規定上路，其中包含四項規定與食品標示相關，以及兒童食品廣告與速銷管理、餐飲禮卷定型化契約。半年過去了，不妨一起來回顧身邊的這些食安細節是否有被落實？

為基因改造食品請命！包括台灣中央研究院前院長李遠哲在內的110位諾貝爾獎得主，6月30日連署發出一封公開信，呼籲以「綠色和平」（Greenpeace）為首的國際環保組織，停止全名反對基因改造農作物和食品，因為「從未有受到證實的案例指出，基改食品會對人類及動物造成不良的健康影響」。綠色和平也發布聲明回擊，指出不尊重民眾的選擇而盲目推廣一種飽受爭議的技術「是不負責任和危險的行為」。事件的導火線是一種叫做「黃金稻米」的基改作物，也就是在稻米基因中加入促進β-胡蘿蔔素生成的基因。由於β-胡蘿蔔素在被攝取後會在人體小腸內轉化成維生素A，科學家希望「黃金稻米」可以解決開發中國家人民因缺乏維他命A而死亡或失明的情形。不過綠色和平卻認為基改有危害人體健康之虞，極力反對。

台灣人愛喝豆漿，尤其是寒冷冬天早晨，一杯熱豆漿下肚，溫度和營養兼得。根據《聯合報》統計，目前國內包裝的豆米漿市場市場規模高達40億至50億元，而路邊攤、餐車、連鎖早餐店販售豆漿如果也納入計算，市場規模相當可觀。

立法院院會今三讀通過《學校衛生法》修正案，未來小學至大專院校，將全面禁用基因改造食品以及初級加工食品，也就是說未來在團膳供應及大學校園的學生餐廳裡，將不會再看見黃豆、豆腐、玉米、豆花、豆乾、豆皮等基改食材初級加工品，更別說是基改鮮食，就連豆漿若製作跟基因改造食品有關，都不會出現在校園中。

日前美國聯邦食品藥物管理局（FDA）核准基因改造鮭魚上市供人類食用，且販售時不必特別標示，成為全球第一種可食用的基因改造動物，引起各國的關注。農委會23日聲明，台灣的政策很明確，暫時不會發展食用的基因改造動、植物。

美國食品藥物管理局（FDA）11月中旬通過一種基因改造（geneticallymodified）的鮭魚可供人類食用，成為全世界第一個核准購買基改動物肉品的國家，該研發公司AquaBounty預計2年後，這種「AquAdvantage鮭魚」可入菜上桌。義美食品總經理高志明對此在21日於臉書上提出質疑，未來台灣進口鮭魚，基改食品勢必將無法分辨，如此食安問題，台灣怎麼辦？