日月潭紅茶、咖啡獲選國宴飲品　現場沖泡招待外國貴賓

記者蘇彩娥／南投報導

國家文化總會「2016新春文薈」將於27日下午在台北賓館舉行，此「新春文薈」活動自民國81年開辦至今已有相當的歷史，每年藝文界人士在新春文薈敘舊聯繫，提供藝文交流平台，中華文化總會承辦本活動已邁入第八個年頭，己成為文藝界重要聚會，每年總統都會親臨現場，預計今年度將有3百多名藝文界及外國賓客共聚一堂；今年度更選定南投縣魚池鄉生產的優質「日月潭紅茶」與「日月潭精品咖啡」作為國宴飲品，22日由魚池鄉長陳錦倫及魚池鄉農會總幹事王威文舉辦記者會，期讓魚池鄉「日月潭紅茶」與「日月潭精品咖啡」兩大特產，在國內外更增加能見度。

全國各界備受矚目由中華文化總會主辦，亦是全國「藝文人士」的重大聚會「2016新春文薈」，茶會餐點方面，由連續承接七年的經國管理學院餐旅系，準備國宴級的餐點，年年以嶄新主題饗宴全國藝文界人士。今年選定魚池鄉生產的優質日月潭紅茶與日月潭精品咖啡作為飲品，魚池鄉平均海拔700公尺，鄰近日月潭，具有豐沛的露水和霧氣，環境適合紅茶與咖啡生長，日月潭紅茶滋味甘甜，日月潭精品咖啡則乾淨順口，富含果酸風味，為增加會場豐富度與互動性，將安排數名茶師與手沖人員現場沖煮，讓賓客在茶敘時光歡愉氛圍中，暢談彼此，激發更多創新點子。

 

鄉長陳錦倫表示，聽說往年在國宴當中的飲品不是“紅茶包” 就是“三合一咖啡包”，此次透過吳原炳老師爭取，由於池鄉農會所特訓的茶師及魚池鄉咖啡產銷班訓練的咖啡沖泡師，帶著日月潭紅茶及日月潭精品咖啡到國宴會場，現場沖泡咖啡與紅茶，將日月潭紅茶及日月潭精品咖啡的特色充分展現，透過這樣的交流，希望台灣藝文界人士，包括駐台代表與外國貴賓能透過這個沖泡的展現，能徹底了解日月潭紅茶及日月潭精品咖啡特殊的風味，繼而愛上日月潭紅茶及日月潭精品咖啡。

 

美國 SC AA 精品咖啡協會杯測師吳原炳老師指出，國宴的定義總是設定在飲食及美食部分，但，好菜配好酒，而飯後茶餘就需要好咖啡、好茶來增色，由於曾經在台北私立經國管理學院餐旅系上過精品咖啡一系列的課程，並帶領學生到產區魚池鄉來了解日月潭精品咖啡，方知日月潭精品咖啡與日月潭紅茶如此優質，近想要帶入國宴成為國飲；當天將由魚池鄉咖啡產銷班訓練的吳永欽、沈詠為及陳君豪等3位咖啡沖泡師在現場沖泡日月潭精品咖啡，及魚池鄉農會謝乙倩、李欣燕2位茶藝師執壺沖泡特級日月潭紅茶，將日月潭紅茶及日月潭精品咖啡特有的風味在國宴當中精彩展現。

 

魚池鄉咖啡產銷班班長吳永欽說，咖啡豆採收過程需要相當大的人力，日月潭精品咖啡都是以人工採收紅漿果，並經過6道手續篩選，到最後的烘焙，都是相當耗費人力的過程，很高興魚池鄉紅茶和精品咖啡能在「2016新春文薈」這麼大型場合中露出，這是對於鄉內農民一個很大的肯定。

 

為展現魚池鄉優質紅茶及咖啡，增加行銷效益，特別邀請曾參與「義大利米蘭世博外帶台灣館」廠商─種籽設計，協助產品視覺設計與「日月潭國飲」規劃，預期能增加國內外市場能見度，為產業奠定基石。有關活動內容請洽魚池鄉公所農業課莊課長049-2895371#50或林琬婷#52。

本文經轉授權自台灣好新聞