瞄準手搖飲千億商機　全家董座葉榮廷喊話：要做全國最大連鎖茶飲店

全家董事長葉榮廷今（9）日表示，雖面對同業展店強大競爭，每年展店150家目標不變，並看好超市店比一般門市業績多2成，今年超市店將展至100家。

同時，葉榮廷強調，面對台灣大缺工與人口老化問題，台灣高齡族群勞動參與率，65歲以上以前低於10%，現在約占10%，未來如何運用高齡族群勞動力將是全家將積極思考的議題。

全家今天公告6月營收為新台幣87.96億元，年增4.36%；上半年營收為510.22億元，年增6.64%。

葉榮廷今天在媒體交流會表示，6月雖為旺季，但僅年增4.36%，主要是因為6月下雨天數達19天，「超商受天氣影響大於景氣」，影響消費，不過泛鮮食類如三明治成長30%，麵包鮮食成長5至10%，另一部分成長來自新品類，包括集結炸烤的「SO HOT炎選」以及南洋酸辣燙料理。

今年上半年店數則與去年同期比淨增加24家，營收成長逾6%，來自於店數增加則不到2%，截至今年6月30日止，全家總店舖數達4258家。

葉榮廷說，從全家角度來看，超商需求有四大缺口，一是手搖飲，看好台灣手搖飲一年賣出逾10億杯，看好杯裝飲料商機，瞄準千億元市場，今年春季推出手搖系列飲品後，帶動全家現做茶飲銷售年增2成，將朝全國最大連鎖茶飲店目標邁進，打造杯裝飲品的第二成長曲線。 （相關報導： 捲入鄭文燦華亞科案　台塑集團桃園投資土地因台商回流鹹魚翻身 ｜ 更多文章 ）

另一個是健康議題相關，過去導入潔淨標章，接下來希望推出「全穀標章」搶攻健康商機，其次是滿足便利居家的烹煮需求，特別是台灣高齡化的客群，不希望大包小包提一堆，都希望就近買，全家將積極回應居家的烹煮需求；最後則是新增東南亞消費族群，推移工友善服務計畫。