剛認識Claire時，看她每天都在臉書po便當照片，深色背景襯托便當的精緻妝容，那出眾的菜色都是精心搭配，宛如藝術品般亮麗，絕不是由前一晚剩菜填充；果然，那是她每天晨起的重要功課，甚至前一天就規劃好，還先畫草圖、安排便當菜餚如何擺放看起來才最美味。為了不重複菜色，Claire不僅規畫也記錄菜單，主菜、配菜、主食分門別類，就像以往在職場寫的企劃書一樣，從採買到下鍋，一點也不含糊；每天準備兩個這樣不簡單的便當：大的份量十足，給正在唸高中課業壓力重的女兒，小的少碳水，給久坐工作的先生。
她的臉友莫不被張張便當美照吸引，紛紛敲碗搭伙訂購，沒過多久，被出版社相中，她的第一本便當食譜出版了。
接著第二本食譜專攻蛋料理，內容足足有一百一十六道各式蛋餚，第三、第四本主打鍋物，短短兩年多出了四本食譜，加總有四百一十八道菜色！Claire不算資深煮婦，她在科技業打拼二十五年，擔任高階主管的忙碌和經常出差，一度請外人打理家中餐食，她沒想到，回歸家庭成了全職煮婦以後，不但寫食譜本本暢銷，還成了網紅，對照職場中的快節奏和永不停止的業績壓力，原來自家廚房是可以發光發熱的一片新天地！
食譜就像說明書 四百多道菜邊煮邊拍成書
Claire的最新力作《一鍋亂亂煮 2》和前一本出版時間僅相隔九個月，可見這個主題多受歡迎；前後兩本《一鍋亂亂煮》各有八十二道菜色，第一本是快速鍋物，第二本除了鍋物，還包括任何只要用一只鍋就可以快速上桌的餐點，強調：「特級懶人版、更懶更銷魂」。Claire笑著說，「放著讓它慢慢煮，就可以去追劇，等劇追完就可以吃了…」
她總有很多煮食的撇步，可以用電鍋快速做出草莓大福，想做煎包不必揉麵團，只要買現成的蛋餅皮或蔥油餅皮，分切後稍微桿一桿，包入餡後煎熟即成…；聽她說菜頭頭是道，她認為做菜可以靠經驗，寫食譜卻像在寫說明書，利用圖片與步驟清楚列出做法讓大家容易理解上手。
因此，Claire的食譜除了每道菜一張主圖，還以九宮格照片列出工序，讓讀者一目了然，每張照片都不假手他人；身為素人食譜作者，不可能為做菜拍照租借攝影棚，都是利用自家廚房進行。「邊燒菜邊拍，腦袋裡得有計畫：這道菜步驟該怎麼寫？怎麼拍？這也是種企劃；煮完、拍完，寫食譜時就清清楚楚按照每個步驟寫，讓讀者不會失敗。」
這套作業運用了她在職場中的專案管理功夫，得邏輯清楚、條理分明。其中，蛋是最難拍的，《有蛋就好吃》中的一百一十六道蛋料理拍起來格外辛苦，因為蛋的顏色單純，拍照時得使用不同顏色襯底才能凸顯各式蛋餚的美味；蛋也容易變化，爐火上煎好蛋，拿到相機前可能已經過熟或變形，常必須重新再來一次。
然而，她樂在其中，從準備寫第一本便當食譜就買齊了攝影器材，從洗切開始一步步仔細以單眼相機拍照，發現自然光下的照片最能表現作品，於是做好便當一定拿到窗邊的自然光下，讓菜餚色澤真實呈現；便當盒的選擇也不含糊，質感、美形兼具，每個愛心便當看來都像珠寶盒般耀眼。
當初決定從科技業高階主管退下、甘心成為全職煮婦也是因為便當。某日先生傳了張照片給她，看到小女兒便當裡黑褐的菜色震驚不已，覺得自己是個會煮的媽媽怎麼會讓孩子帶這種便當？「想想自己也在職場打拼了二十幾年，不如回歸家庭專心為家人做飯、做便當…」
從此以後，她每天早起為先生和小女兒準備不需要復熱的「冷便當」–冷的也好吃的便當。Claire強調，冷便當一定要當天做，菜餚中沒有湯汁，味道各自獨立不會混，若是像咖哩這樣有汁的菜餚，建議以格子隔開。
歡喜煮、甘心煮，在臉書分享便當美照被出版社看到，促成出書機緣，po文也引起煮友共鳴，她經常為也很愛煮但挑嘴的大女兒客製個人餐點，在IG戲稱大女兒為「奧客協會會長」，引發熱烈迴響，「原來家家戶戶都有奧客…」（笑～
12萬多粉絲追蹤 人生下半場成網紅
不知不覺，Claire經營社群媒體成了網紅，目前IG有十二萬多名粉絲追蹤，她笑說，「我算小網紅吧」，隨之而來的業配機會和團購都在意料之外，「經營自媒體之後，開了不同的花朵，一開始完全沒想到」。其實Claire不太接業配，因為覺得跟自己以前做的業務工作很像，但團購不太一樣，有的專業團購主會跟不同廠商談不同方案，但Claire的目的是為了幫朋友，「我自己喜歡吃的、用的，會固定開團，相信我的人會跟著回購、補貨，滿有趣的，我是別人信任的人，這種感覺滿好～」
每天烹煮好味道，她漸漸發現，自己人生的味道也不一樣了，「最大差別是接觸的人，以前大家做生意，現在接觸的人溫和多了，步調也差很大；在職場是開眼界，重在業績成長、利潤翻倍，每天為達公司要求而戰戰兢兢，算計別人或被人算計，現在是在興趣裡看見自己、認識自己，做自己喜歡的事，也把喜歡的東西變成喜歡的樣子。」
成為自己的老闆以後，Claire發現，自己原來可以慢慢來。以前她帶業務團隊和產品經理，做專案、銷售，無論做什麼事總必須很快解決問題，在快節奏下，會去算計很多事。而現在天天買菜、天天吃新鮮的，看看市場裡的朋友們，「原來我可以不是一個急驚風的人，認識自己可以變慢的那一面，滿美好的！」以前的工作夥伴看到昔日帶頭衝鋒陷陣的主管如今寫出如此柔性的食譜，並吃到她做的菜，簡直不可置信，她笑說「煮食這件事，只要你喜歡，隨時都可以進廚房！」
以前所在的科技業講求創新，Claire做菜也創新，很多菜色流傳已久，婆婆媽媽都是這樣燒，但她會在古早味裡添加新的味道。如麻油雞加上馬鈴薯，意外的好吃！燒酒蝦裡放些杏鮑菇，讓傳統菜色有所變化，「新加上的東西要合理，只要邏輯清楚，變化菜色並不難！」
談到過年吃什麼年菜，Claire絕不到外面買現成的，她嫻熟地順口就是一桌澎湃料理：「其實過年用番茄或泡菜炒個好鍋底，涮食材吃火鍋也不賴，只是家裡需要拜拜，我一定得做年菜：有象徵長年的芥菜雞、象徵好彩頭的蘿蔔用來醬燒或煮湯、年年有魚、烏魚子與臘味雙拼、乾燒明蝦，過年嘛，再來個2L超大干貝，上面放點松露醬；弄個鹹豬肉，拜拜的三牲都有了，然後滷個牛三寶、炒個青菜，一桌菜就成了…」
聆聽趙心屏《人生從此不一樣》podcast專訪Claire（約41分鐘）
＊作者為資深媒體人，前主播。
