「食農教育法」已於去年三讀通過，彰化縣政府為強化實務教學，積極設立「彰化縣食農教育輔導團」，彰化縣長王惠美出席2日上午在行政院農業委員會臺中區農業改良場啟動記者會，王縣長等人共同啟動，王縣長期望透過輔導團的設立，讓食農教育向下扎根，使每位學生在生活中點滴學習到飲食文化的寶貴與永續環境的重要性，且當天辦理食農教育未來展望工作坊研習營活動，縣府也邀請食農教育領域專家、教授及研究員等，為與會師長帶來一整天靜態及實作食農教育研習，以永續環境作為主軸，分享食農教育對環境的重要性，並以多元飲食文化及在地糧食推廣議題，共同探討彰化縣食農教育未來的任務與目標。
王惠美表示，彰化縣是中部首創設立「彰化縣食農教育輔導團」，且依據「食農教育法」6大推動方針進行推動，透過啟動記者會，邀請師長們及各界的夥伴一起攜手推動食農教育，特別感謝6所學校，同安國小、興華國小、大西國小、芳苑國小、萬興國中及社頭國中等，共同擔任輔導團中心學校，為食農教育盡一份心力。彰化縣是農業大縣，對於食農教育及環境教育一直都非常重視，去(111)年因應「食農教育法」公布施行後，縣府也緊接著訂定了「彰化縣食農教育推動會設置要點」，進行跨局處合作，希望透過這樣的機制，讓食農教育能向下扎根。
彰化縣政府在民國109年推動「食育美學堂推展計畫」，讓學生能夠透過多元學習的方式，體驗從產地到餐桌的脈絡經歷，且建立一個正確的飲食及惜食的觀念。另外，為實踐「在地食農，永續發展」的目標，補助學校每周有一天可以吃到縣產的有機蔬菜，不僅協助縣內有機蔬菜產銷管道，也讓彰化囝仔吃得健康、吃得幸福。
王惠美進一步指出，透過輔導團把食農教育的概念推廣到全縣，希望讓孩子們以及所有鄉親能夠了解食材從產地到餐桌的完整流程，也讓大家明白6大推動方針，更希望透過本土教育，了解到農民的辛勞和惜食的重要性，對這塊土地的永續發展更加的關切。特別感謝臺中區農業改良場、大享食育協會及國立臺灣師範大學提供專業協助，各農會代表的共同支持，一起見證彰化的食農教育輔導團成立，一起努力讓在地的食材和永續觀念能推廣出去。 （相關報導： 2025彰化鹿港美食推薦》精選9家必吃銅板小吃、高CP值餐廳、私房甜點，下次別只會逛老街 ｜ 更多文章 ）
臺中區農業改良場場長李紅曦表示，食農教育法在去年通過，透過食農教育連結在地飲食、農業、生態、環境等，促進國民健康。彰化是農業大縣，農改場會提供相關技術協助，讓彰化縣食農教育做得更好，促進彰化農業發展及縣民飲食的健康。
