另外，荷蘭人向來習於高價收購鬱金香球莖的稀有品種，當各項條件齊備，時序進入一六三○年代，球莖價格緩慢上漲，終於迎來異於平常的熱潮。
尤其是根據留下來的球莖價格飛漲時期相關紀錄，其實際樣貌也清楚呈現；從一六三六年十一、十二月到一六三七年一、二月間，球莖價格在二月三日抵達高點後直直落，這是原始且徹底的泡沫典型。也就是說，某日，市場的買方突然消失了，價值等同於一棟房子的鬱金香球莖，被當作洋蔥誤食等各種悲喜相交的故事也流傳了下來。
鬱金香球莖價格上漲的時期，正值球莖在土地上生長的季節，因此是暴漲於無法收穫交易的期間。取而代之的是期貨交易，結算採用差價合約（CFD），而且在收穫交易時可以使用個人票據。所有交易並非在正式的交易所進行，也不限於阿姆斯特丹或鹿特丹，而是將各地酒館當成交易所。
鬱金香球莖價格暴跌的原因很單純，因為進入三月後便可開始將收成拿去交貨，當初參與球莖買賣的人從狂熱的夢裡醒來，被拉回現實世界，相較於鬱金香球莖，人們更需要金錢。
＊作者板谷敏彥，曾任職日興證券期間派駐紐約六年，後來在德勒斯登銀行（Dresdner Kleinwort Wasserstein）、瑞穗（MIZUHO）證券股票總部擔任總經理。之後，開發了日式避險基金。現專職寫作，本文選自作者著作《金融的世界史：泡沫經濟、戰爭與股市》（左岸文化）
