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觀點投書:高職108課綱的問題與對策

2018-05-07 05:20

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作者指出,目前108課綱刻正審議中,惟高職15群科課綱草案內容尚有疑慮,課程橫向聯繫不足(資料照,顏麟宇攝)

作者指出,目前108課綱刻正審議中,惟高職15群科課綱草案內容尚有疑慮,課程橫向聯繫不足(資料照,顏麟宇攝)

回顧高職課程發展,部定專業科目從89年41—57學分,95年驟減至15—30學分(98科目),108課綱又將回升至45—60學分(256科目);過去降低部定必修,如今反而成了弱化專業能力、就業力低落、學用落差的原罪,顯見技職教育政策的搖擺不定,缺乏系統思考。目前108課綱刻正審議中,惟高職15群科課綱草案內容尚有疑慮,課程橫向聯繫不足,故筆者點出三個問題作為新課綱後續修訂的參考。

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一、高職群科歸屬中,同一科不得同時歸屬二群(含)以上。

以實用技能學程群科歸屬為例,多媒體技術科可跨商業群、設計群設置,何以高職不能跨群科歸屬?89年高職分成7大類70科,當時工業類家具木工科擬更名室內設計科,因名稱先被家事類登記,只好改名室內空間設計科;95年從類科過渡到群科迄今,還抱著舊思維不肯放?高職商管群若想成立多媒體科,即便已有多媒體設計科、多媒體應用科(設計群)及多媒體動畫科(藝術群),卻只能新設不能共用,無助於類科整併(106年已達92科)。

二、高職新課綱勞動教育、資訊能力納必修,15群科不同調。

鑑於教育部大專校院就業職能平台(簡稱UCAN平台)將「工作責任及紀律」、「資訊科技應用」列為職場共通職能之一,新課綱草案卻僅有商管群(商業溝通、數位科技應用)、家政群(家政行職業衛生與安全、家政職業倫理)及農業群(農業安全衛生、農業資訊管理實習)部定必修規劃相關科目,故建議「勞動教育」列15群科共同必修,教學內容以兼顧不同領域、職類為原則,並建構一套15群科共通的資訊能力課程。

三、高職新課綱偏離就業市場現況,實習科目欠缺行為指標。

以食品群為例,根據勞動部行業職業就業指南顯示,食品製造業105年7月受僱人數116,632人,以食品製造及處理人員占44.16%最多,食品技術員占4.43%次之;學歷方面,食品工程師(含食品檢驗)多為大學、碩士畢業,食品技術員以高職、專科為主,食品製造及處理人員則不限學歷。另查詢104人力銀行近期全職工作機會,學歷要求高中職(含)以下,檢驗分析職缺不到烘焙職缺的5%。

食物添加劑、黑心食品,會對健康造成嚴重傷害。(Charly_7777@Pixabay)
作者建議參照勞動部就業指南、教育部UCAN平台專業職能改寫,並列出對應行職業、職涯類型及就業途徑,提供各校規劃課程時參考。(資料照,Charly_7777@Pixabay)

食品群課綱草案根據職業分類典分成食品加工、檢驗分析兩個技能領域,試問:「檢驗分析」是否屬於食品業初級技術人才的範疇,放入部定必修能否對準食品群就業目標市場?且對比勞動部職能基準「行為指標」的描述,部定教學大綱實習科目「相關教學活動」的敘寫過於籠統,教學評量恐難建立標準。附錄的職能基準項目,建議參照勞動部就業指南、教育部UCAN平台專業職能改寫,並列出對應行職業、職涯類型及就業途徑,提供各校規劃課程時參考。(可參考筆者整理的專業職能對照表)

食品群課綱草案調整建議

一、根據融合課程觀點,得將同一職類(技能領域)科目加以整合,並加強跨群科課程統整。

二、為減少分科,部定科目不宜使用初階、進階等名稱。(如進階食品加工實習)

三、為與餐旅群統整,烘焙食品加工實習擬更名「烘焙實務」,原「中式點心製作」單元併入食品加工實習。

四、為加強基礎課程及與化工群統整,擬刪除「檢驗分析技能領域」,新增「食品化學」;食品化學與分析、食品化學與分析實習擬更名「分析化學」及「分析化學實習」。

五、「食品檢驗分析」相關實習科目、單元,原則於校訂科目開設,或留待大專階段再學習。

專業職能對照表。(作者提供)
專業職能對照表。(作者提供)

*作者Kao Hao-chi(高浩基),技職教育出身,曾為學校行政人員。

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