犧牲端節假期　台首大學生赴北港關懷獨老、習資源回收流程

記者李文生／台南報導

台灣首府大學烘焙老師龔靜宜犧牲端午連假，帶著餐旅系及烘焙系10多位學生，到雲林縣北港鎮做為期兩天的「環保、愛心之旅」。在慈濟資源回收站，學生了解如何資源回收、環保愛地球；隨後又到安養院關懷老人，讓學生學會敬老，老人們感受到社會溫馨。

台首大師生首日來到北港慈濟資源回收站，透過慈濟師姐介紹環保愛地球，資源回收分類概念，學生們了解到資源回收如何分類，及平常如何節約能源，讓學生們對環保觀念更印象深刻。

慈濟師姐們又安排一場「客家擂茶」茶道課程體驗，將食材綠茶葉、白芝麻、黑芝麻、南瓜子、花生、杏仁片等堅果依序倒入擂缽，摻入以芭樂樹枝研磨成的粉末，據說具有健胃及食用效果且取材方便，堅果磨成泥狀後，注入熱水拌勻即成，完成的「客家擂茶」可嚐到原味、五穀粉、玄米等三種不同元素的濃香厚實口感，是非常特別的一門課程。

龔靜宜老師表示，擂茶課程當中每一組的最後品嚐出的味道與濃度都不一樣，就像是人生經歷了許多事情，在每個食材磨的過程當中很辛苦，但嚐到結果會覺得是甘甜的滋味。

師生們隨著慈濟師姐們實地做資源回收分類，如PP花、PE白、PE花區別分類，讓學生親自體驗資源回收分類，學生對塑膠分類回收更能體會到辛苦與分類知識；傍晚時學生們發揮在烘焙課程所學，共同製作隔天要分享長者的糕點，也讓學生學習獨當ㄧ面烘焙出自己想分享的產品。

第二天在慈濟師姐介紹下參訪「安泰安養院」，並配合端午佳節，由慈濟師兄姐與學生設計划龍舟帶動唱，與長者們同樂，過程中能體會到長者們看到學生們的用心，心中充滿感動，彷彿看見自己孩子，互動過程也充滿溫馨與歡笑，當熱身活動結束時，學生們拿著昨夜製做餐點，餵時長者，看著他們幸福般的笑容享受著，心中高興不已，離開時阿公.阿婆眼中泛淚看著，一個貼心問候與擁抱、一雙緊握著彼此雙手小小舉動，傳遞著許多不捨與難過，讓學生們深深體會到心中有無限的感動，在辛苦都很值得。

烘焙系三年A班儲光延表示，透過慈濟師兄姐的開導後又參訪安養院與人互動，讓他深深體會行善行孝不能等，以後會更珍惜與父母相處時間，對家人一句貼心問候、一個微笑、一個擁抱都是愛，愛的行動不在它的難度，而在它的態度，父母希望孩子平安、健康長大，家是永遠避風港，人生無常，珍惜父母親在時，需好好孝順父母親。