嘉市春節食安專案　赴賣場、夜市執行第二波稽查輔導

記者張朝福／嘉義報導

農曆春節將至，嘉市衛生局自105年12月起啟動「春節食品安全行動專案」，專案內容包含網購食品製造業者稽查、餐飲業者稽查、春節應景食品抽驗、食品物流業冷凍冷藏運輸車輛查核、年節食品實地稽查(年貨大街稽查)、夜市食品衛生輔導等計畫，繼上個月在文化路夜市稽查輔導後，1月24天日晚上針對家樂福夜市進行第二波稽查輔導，讓民眾逛夜市吃食安。

這次家樂福夜市食品衛生稽查輔導的成員，除由衛生局的稽查員及食品安全志工外，亦聘請崇仁醫護管理專科學校的餐飲管理科老師共同組成，輔導的重點為食品從業人員、環境與設備及食材與保存等項，衛生局啟動「春節食品安全行動專案」之夜市稽查輔導行動，共出動專家學者、食安志工及稽查員71人次，完成文化路夜市69家、家樂福夜市71家稽查輔導，藉由此行動提升本市夜市攤販衛生水準及經營形象。