另類月餅吸睛！　妖怪村推「咬人貓酥餅」搶占秋節商機

記者蘇彩娥／南投報導

南投縣溪頭妖怪村在中秋節前禮顛覆一般傳統中秋月餅，推出以夜色為基底的「咬人貓酥餅」中秋禮盒，重新定義久保田烘焙坊的冠軍伴手禮，以少糖低油的「咬人貓酥餅」作為中秋月餅禮盒，受到消費者大量的喜愛，攻佔中秋禮盒商機！

隨著中秋節腳步漸近，妖怪村久保田烘焙坊7、8位師傅排排站，日以繼夜的趕工，以咬人貓葉、麵粉、雞蛋、白鳳豆、奶油…等原料製作，師傅們有的桿麵、有的包餡、還有最後覆上一片特殊的「咬人貓葉」，最後再送進烤箱，等待出爐；看似簡單的動作，卻有著不簡單的材料，「咬人貓葉」是師傅們一大早進入深山裡採摘的，咬人貓其實是一種有毒的植物，但經過85度以上的熱水滾燙，去除葉子上的絨毛後，再覆蓋在包好的月餅上，經烘焙後表皮烤成金黃酥脆，誘人的「咬人貓酥餅」就完成了。

擁有30於年製餅經驗的老松林餅舖藍帶主廚–黃棟梁﹙人稱黑龍師﹚表示，以在地的食材，茶葉、咬人貓葉結合製作「咬人貓酥餅」(奶黃口味)，其時平常就有在銷售，中秋節則是以夜色及月圓圖案為包裝的中秋月餅禮盒來推出，另一款則是「咬人貓酥餅」搭「古早味肉餅」禮盒，普遍受到消費者的喜愛，平常銷售量就已不錯了，在這應景時節更是供不應求，訂單量大增，師父們都得馬不停蹄的加班趕工。

妖怪村村長林志穎表示，中秋節腳步已經快到了，妖怪村久保田烘焙坊推出應景的「咬人貓酥餅」中秋月餅禮盒，因為近年來月餅的消費市場，很多傳統的或港式月餅都太大，且熱量尤高，消費者覺得吃不完，且對健康造成很大的負擔，所以妖怪村推出“輕包裝”，現在送禮的觀念一直在改變且多樣化，也希望送月餅是以各種不同地區的觀光特產，藉由贈送各地的特產表達對朋友、親戚、摯愛一種中秋節的關懷，目前推出中秋節禮盒用地方的特產來做禮盒包裝，是未來產品的趨勢。

妖怪村商圈開發部經理張資堂指出，「咬人貓酥餅」是一種比較獨特的商品，一般市面上是買不到的，產品包裝更是經過市場考量，以年輕人最喜歡的色調，以高質感及設計感的包裝，並結合它的稀有性及獨特性，所以中秋節前在銷售量上比平常多了一倍以上，「咬人貓酥餅」中秋月餅禮盒強調採用在地食材、健康吃，內容除了8塊奶黃口味咬人貓酥餅外，另附中秋節限定明信片一張，更讓收到禮盒的朋友感受的滿滿的祝福。