記者季大仁／新竹報導
仙草茶、仙草茶凍，清涼退火又消暑，是炎炎夏日最受歡迎的飲品。新竹縣關西鎮中豐路的「關西仙草博物館生態農場」提供以仙草為主題所開設的休閒空間，內附多種仙草製品展售及體驗仙草凍DIY等。館內展示黑膠唱片以及名貴蘭花，適合家庭、社團、公司行號、學校戶外教學。
仙草名字的傳說與它的香氣以及消暑解渴有關，利用些許的仙草煮成仙草汁加入太白粉或番薯粉便可以成為仙草凍。仙草早先是生長在田梗或山坡上的一種野草，一般人利用工作之餘順便採收曬乾作為家人夏季的清涼飲品。後來開始有集約式的耕作，計劃性的生產。
仙草每年３月開始種植，需要大量的水氣，日照充足、排水良好的環境，在中秋節過後，當仙草尚未開花前就得採收。新竹縣關西鎮適合仙草的生長，在關西鎮農會的輔導下，採無性繁殖，能維持穩定的品質，仙草的品質佳、香味濃厚、膠質含量高，使關西鎮成為仙草的故鄉。
關西仙草仙草產量約佔全台灣百分之八十，品質佳。為了將仙草作有效的利用，關西仙草博物館生態農場不斷研發一些新的產品，例如將客家小炒與仙草飯作結合，類似三明治或飯糰的仙草飯寶堡，兼具地方特色與客家美食元素，成為桌上的佳餚。
利用長時間熬煮的仙草汁所調配的仙草麵，下鍋燙熟後，淋上以肉絲、香菇絲、紅蘿蔔絲等炒出的佐料，攪拌後食用，成為一道口感豐富的仙草乾麵，相當順口，也兼具養生。
仙草博物館以精緻技術不加任何香料，保留仙草原味，也不用傳統的太白粉、番薯粉等，採用成本昂貴的寒天及蒟蒻，雖然增加製作成本，但口感比較Ｑ，而幾乎無熱量，而且經切成小丁之後，只要不動它又會互相吸在一起。
仙草博物館以精心熬煮的仙草汁，加入一些養生的食材，製作出美味可口的仙草產品，如仙草膠質丁、仙草膠磚、仙草汁、養生仙草桂圓紫米飯糰、現煮養生燒仙草、香烤雞腿仙草飯、獨特養生仙草雞湯等。
仙草達人鍾永熹將家鄉優質的仙草加以推廣，自行研發、製作一系列仙草相關的產品後，吸引各地遊客前往，無論仙草茶、仙草凍，或者燒仙草、仙草雞與仙草麵食，香味濃郁、膠質豐厚，好滋味讓人留下深刻印象。關西仙草博物館生態農場也提供仙草凍DIY，平日15人以上、假日20人以上團體提前預約，有專人全程講解、指導，約需1個半小時的時間。
本文經轉授權自台灣好新聞
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副總統吳敦義表示，南雲交流道10年前在他擔任立委時，地方就有在反應並積極覓地，很高興在大家的努力和縣府的積極辦理下，今日終於完工通車，圓了這10年的美夢。
縣長林明溱表示，南雲交流道是他在擔任立委時極力爭取的重大交通建設，很高興能在縣長任內完工通車，以後從南部上來的車輛可直接從南雲交流道進入竹山地區，將可有效紓解竹山交流道的車流。林縣長指出，縣府正在辦理投55線的拓寬工程，日後從杉林溪、溪頭出來的車輛可以分流出來，避開151甲線及保甲路的擁塞車流。他特別感謝吳副總統、李前縣長及多位地方民意代表的促成和協助，讓這個交流道能順利完工通車。
立委許淑華表示，南雲交流道的通車對竹山地區的影箱非常大，同時也連接到雲林縣，縣府也希望能擴大到整個竹山工業區，相信透過南雲交流道的通車，未來不僅對所有的觀光有更大的效益，對在地的產業發展也是相當正面的，相信大家對這個交流道的啟用會更加的珍惜，未來也希望在各項活動、地方產業，包括縣政府都可以互相配合推動，希望再造南投縣的經濟發展。
議員許素霞說，今天的通車典禮要非常感謝縣長林明溱在2年前還是立委時的極力爭取，南雲交流道通車後不輪是對竹山、鹿谷地區的觀光產業都非常重要，在竹山往北上有竹山交流道，現在往南下有南雲交流道，相信在這2個交流道的串連下讓來自各地的遊客前往竹山、鹿谷、溪頭或杉林溪都能達到舒緩交通的功效，也希望今天的通車能夠帶動地方的繁榮。高公局陳彥伯局長簡報時指出，南雲交流道位於國道3號竹山與斗六交流道間，100年核定計畫，103年4月開工，總工程經費6.08億元，為單點式(水字型)的交流道，通車後將可納入南投、雲林及彰化三縣市的生活圈，有效帶動整體的觀光發展，活絡地方經濟。另新闢南雲交流道聯外道路約2公里，往東銜接台3線，從平面道路連接國道的行車時間，可節省15到20分鐘。
「衡山行善團」總團長李秀珠表示，經過中部的數位團長、幹部們3次的勘查技術評估之後，與田家樂社區確認廢校8年的校舍結構還不錯，所以以專案方式來協助油漆粉刷、水電檢查、屋頂防漏及燈光裝設，還在公廁安裝扶手，讓空間適合各年齡層使用；行善團志工年紀從最小的4歲到最大的80歲，大家全力以赴，一起投入校園整修，共同完成這個校舍、校園修繕服務任務。
田家樂社區發展協會理事長林憲仲說，感謝「衡山行善團」的協助，未來要發展文創產業，導入工藝、文創、藝術、生態教學，將煥然一新的新校園做綜合規劃使用，關心幼兒教育、關懷老人，做為社區關懷據點，成為終身學習學堂。
