巴威颱風恐停電！冰箱食物怎麼保鮮？Panasonic曝「2招」延長冰箱保冷時間

巴威颱風來勢洶洶，強風豪雨一旦造成停電，冰箱裡的鮮乳、肉品、海鮮和蔬果該怎麼辦，也成為不少家庭最擔心的問題。Panasonic指出，一般冰箱斷電後，只要不要頻繁開門，內部低溫約可維持2至3小時，這段時間不必急著把食材全部搬出來，還能透過冷凍寶特瓶、保冷劑與減少開門次數，延長冰箱保冷時間。不過，停電時間拉長後，高風險食材仍要特別留意，以免誤食變質食物。本文為你整理颱風停電冰箱保冷懶人包，帶你一次看懂冰箱能撐多久、哪些食材最容易壞，以及停電後該怎麼處理。

Panasonic指出，一般冰箱停止供電後，只要沒有頻繁打開冰箱門，內部低溫通常還能維持約2至3小時。因此，剛停電時不必急著把食材全部拿出來，掌握正確處理方式，仍能降低食物變質的風險。

Panasonic建議，平時可在冷凍庫準備保冷劑、冰袋，或預先將裝水的寶特瓶冷凍。停電後，可迅速將這些冷凍物品放到冷藏室上層，利用冷空氣向下沉的特性，延緩冷藏室升溫。不過，移動物品時動作要快，避免冰箱門開啟太久，也不要反覆打開冷凍庫，以免冷凍食品加速解凍。若擔心冰塊融化後漏水，可在冰箱周圍鋪上報紙或抹布，減少地面積水及滑倒的可能。

停電期間最重要的原則，就是盡量不要開冰箱。部分民眾擔心食材不夠冰，會多次開門查看，但每開一次門，冰箱內的冷空氣就會流失，保冷時間也會跟著縮短。Panasonic提醒，可事先告知家人不要隨意開門，並檢查冰箱門邊的密封膠條是否老化。民眾可將一張名片夾在門縫後關上冰箱門，若名片很容易被抽出或自行滑落，可能代表膠條密合度不足，建議盡早檢修或更換。

若停電超過3小時，冰箱內的溫度可能逐漸升高，此時就要特別注意容易腐敗的食材。鮮乳、生鮮肉品、海鮮及雞蛋等，若已長時間離開適當的低溫環境，出現異味、變色或狀態異常時，不宜勉強食用。家中若還能使用瓦斯爐，可優先處理肉類、魚類等食材，但加熱並不代表所有已變質的食物都能恢復安全。

蔬菜與水果通常比肉類、乳製品耐放，但仍應觀察外觀與氣味。若戶外氣溫較低，且有陰涼、通風又不受雨淋的空間，可用報紙包好，再放入紙箱或保麗龍箱中暫時保存。若環境依然悶熱，則不建議將食材長時間放在戶外，以免加速腐壞。 （相關報導： 回家別再直接開冷氣！不涼還超耗電，達人曝「多做1動作」瞬間涼快，省電又不悶 ｜ 更多文章 ）

資料來源：《Panasonic》