香氣連兩岸！沙縣小吃文化盛典登台　柳葉蒸餃飄香南崁　掀起閩台味覺新交流

美食無國界，香氣能跨海！2025年11月8日，一場充滿文化底蘊與人情溫度的「沙縣小吃品鑒 × 兩岸飲食文化分享 × 文化交流盛典」於桃園南崁旗艦店熱鬧登場。來自兩岸的嘉賓、名廚與媒體貴賓齊聚一堂，在蒸氣與樂音交織的氛圍中，品味閩台飲食的故事，也讓一碗碗小吃成為最溫暖的文化橋梁。

柳葉蒸餃現場秀　傳承技藝香氣滿堂

走進會場，最吸睛的莫過於現場手作示範。沙縣技藝傳承人親自演繹經典「柳葉蒸餃」工法，只見白皙麵皮在指尖翻折，瞬間化作葉形餃子，紋理分明、餡香撲鼻，令現場食客忍不住驚嘆。

貴賓們也興致勃勃動手體驗，一邊學包、一邊品嚐剛出爐的蒸餃，臉上全是滿足笑容。活動同時搭配古箏與長笛現場演奏，優雅樂音伴隨熱氣升騰，讓傳統小吃也多了幾分詩意與文化味。

創鑫生機集團董事長郭煜杰表示：「沙縣小吃不只是美味，更是文化的延續與人情的連結。」他指出，飲食是最自然的交流語言，從一碗餃子、一道拌麵開始，能讓兩岸朋友在品味中感受熟悉的情感與記憶。

活動中並邀請兩岸餐飲與文化專家對談，探討小吃的傳承與創新。學者指出：「每道小吃都有故事，是歷史與生活的記錄。當人們願意坐下來一起吃飯、分享味道，那就是文化最真實的交流方式。」

活動最後，創鑫生機宣布將於11月23日在福州舉辦「沙縣小吃新品 × 兩岸融合小吃發表會」，推出全新「兩岸融合創新菜單」。這份菜單不僅融合沙縣工法，更結合台灣在地經典，如牛肉麵、滷肉飯、艋舺雞排、台南蝦仁飯與蓮藕排骨湯等代表美食，創造出前所未見的「閩台雙味」料理。

新菜單分為五大系列，從養生藥膳、輕盈健康、經典傳統到茶飲創意，全方位展現閩台飲食的新樣貌。其中「情誼滿分｜台灣特色美食系列」最受矚目，由台灣團隊主導研發，將熟悉的台灣味與沙縣精神融合，象徵兩岸飲食文化攜手共創新時代。

被譽為「最幸福的大陸小吃」，沙縣小吃從街角店鋪一路走向國際市場，如今更成為兩岸文化交流的重要平台。創鑫生機以健康、創新為核心，推動小吃產業升級，讓傳統味道以現代語彙重新被世界理解。

一碗蒸餃、一碗湯麵，或許只是平凡日常，卻蘊藏著深厚的文化力量。正如郭煜杰董事長所言：「我們希望透過味道，讓世界看見兩岸共同的溫度。」（相關報導：創鑫生機 × 啟泰御方攜手點燃公益能量藝術加持公益計畫　「小可樂果劇團」獲持續支持｜更多文章）

在香氣四溢的午後，沙縣小吃不只是餐桌上的滋味，更是一段跨越海峽、持續飄香的故事。