吃野蓮護生態！高雄生態標章農產品「雉+野蓮」進軍全台通路共創永續農業

高雄市多年推動保育類水雉鳥「生態服務給付」政策孵化豐碩成果，由農業局與高雄市野鳥學會共同創立的「護雉蓮盟－雉+野蓮」品牌，近日上架全台 66 間家樂福量販店，讓消費者能以合理的價格支持友善農產與水雉保育。「雉+野蓮」不僅是高雄市第一個輔導上市全國通路的生態標章農產品，更是繼以「水雉復育」專案榮獲「2025 天下城市治理卓越獎－環境保護組優選」後，再一次對市府團隊推動友善農業與生態保育的肯定。

農業局與高雄市野鳥學會合作在美濃湖畔打造「大灣棲地」

日本時代美濃湖曾是水雉的原生棲地，但因開發需要進行湖泊浚挖、池塘填築等工程，讓水雉族群一度徹底消失。農業局自108 年起與高雄市野鳥學會合作在美濃湖畔打造「大灣棲地」，鼓勵農民種植野蓮田提供水雉繁殖與育雛空間，為補足野蓮池只能覓食卻不利育雛的缺陷，後續與農友、美濃愛鄉協進會及高雄市野鳥學會的多方協調討論後，於110年將水雉納入「生態服務給付」辦理項目。

農業局在推動水雉棲地復育過程中，同時輔導「美濃區蔬菜產銷班第 18 班」成立全台第一個由農民組織成軍的「瀕危物種巡護隊」，專責守護美濃湖。計畫初期共有31 公頃野蓮池參與，至 113 年已有 87 公頃加入，建立了全台少見的大規模生態保育耕地。今年度農業局更推出「專屬」野蓮田生態服務給付，鼓勵農友在野蓮池中央加種菱角或芡實，吸引水雉築巢繁殖，避免孵化期與收成期衝突；在獎勵金方面，只要農友維護野蓮田符合友善標準，即可獲得每公頃 3 萬元的獎勵金，另有每年6萬元的巡守隊經費補助，鼓勵更多農民加入「護雉蓮盟」行列。

農業局同時與高雄市野鳥學會合作創立「護雉蓮盟－雉+野蓮」品牌，積極拓展銷售通路，在農業局主動牽線下，「雉+野蓮」商品近日已全面上架全台 66 間家樂福量販店，每週鋪貨2次，據觀察只要上架往往立即銷售一空，顯示消費者願意在日常購物中積極參與生態保育，共同推動環境永續理念，而家樂福透過通路上架友善環境的農產品，不僅展現企業對高雄農業與生態保育的支持，更是以實際行動落實 ESG精神的最佳示範。

今年高雄市政府團隊以「保育陸域生態水雉復育」專案，榮獲天下城市治理卓越獎–環境保護組優選，此獎項不僅肯定市府團隊在生態保育的努力，也展現出市府跨域結合農民、社區、NGO團體與企業共同的治理成果；美濃湖水雉復育工作站陳柏豪主任鼓勵大家多吃野蓮、做保育，歡迎來美濃看看可愛的水雉，以及大家共同努力的成果! （相關報導： 水蓮怎麼炒才好吃？農糧署下鍋前1步驟「清甜爽脆沒土味」，鹹香下飯不輸熱炒店 ｜ 更多文章 ）

市府農業局長姚志旺表示，水雉的復育不只是對自然環境的回應，更是以實例證明農業生產、生態保育與企業經營得以融合發展，而「護雉蓮盟－雉+野蓮」的上架，更象徵高雄的農業已邁向新的紀元，期待更多國人透過日常消費，與市府、農友一起共築生態願景、實踐環境永續。