營業時間：12：00－21：00
必吃推薦：砂鍋菜＋魚頭、冬菜蝦仁蛋湯、火雞肉飯
嘉義美食珍珍海產粥
位在文化路與中正路交叉處的2023嘉義市晚餐美食珍珍海產粥，是文化路夜市知名的嘉義宵夜美食。晚上10點一過，遠遠就看到珍珍海產粥的攤位前面排起了長龍，靠近攤位會發現擺滿新鮮的海鮮漁獲，因為生意超火爆，完全不用擔心海鮮會不夠新鮮。推薦來珍珍必點的三大天王─蚵仔煎、煎虱目魚肚、海產粥。虱目魚半煎半炸的料理方式，將虱目魚肚的油脂炸成蘇香口感、香脆的外皮與不失多汁的肉質，讓人忍不住一口接一口，實在是萬惡又難以抗拒的宵夜選擇啊！蚵仔煎一份的蚵仔大概有8～10顆，每顆都很飽滿，個頭不小，粉漿煎得焦香十足，最後的重頭戲就是海產粥，有無刺虱目魚肚、花枝、蚵仔、蛤蠣，再加入新鮮爽口的筍絲與香菇，湯頭吸收了所有材料的精華，喝起來微微的甘甜味，入口只有一個「鮮」字可以形容。
地址：嘉義市東區文化路
營業時間：20：30－04：00；周二公休
必吃推薦：蚵仔煎、虱目魚煎、鍋燒烏龍麵
嘉義雞肉飯推薦
嘉義美食嘉義噴水雞肉飯
位於噴水池圓環的「2023嘉義雞肉飯美食噴水雞肉飯」，是在地飄香七十年的老字號名店，目前在嘉義市區擴展了五間分店，是號稱「觀光客必吃」的嘉義火雞肉飯。簡單的店面、樸實的料理，油蔥的鹹香氣味滿足每個人飢腸轆轆的胃脾，與軟硬適中的白飯配起來非常涮嘴，香腸片、紅燒肥腸表現也在水準之上，適合想要就近品嘗火雞肉飯的遊客。
地址：嘉義市西區中山路325號
營業時間：09：30－21：00
必吃推薦：火雞肉飯、雞肉片飯、蝦仁飯
嘉義美食文化火雞肉飯
位於文化路商圈附近的「2023嘉義雞肉飯美食文化火雞肉飯」，是嘉義市區中網路評價最高的嘉義火雞肉飯店，有著舒適明亮而衛生的用餐環境贏得許多人的喜愛，便當店的主體陳設、簡單大方，火雞腿肉飯與火雞腿肉片是首推餐點，帶皮的火雞肉軟嫩鮮美，令人唇齒留香！
地址：嘉義市東區民族路351號
營業時間：10：30－13：30、16：30－20：00；周四公休
必吃推薦：火雞肉飯、滷肉飯、各式小菜
嘉義美食阿霞火雞肉飯
「2023嘉義雞肉飯美食阿霞火雞肉飯」也是文化路夜市知名的宵夜小吃之一，擁有大批忠實的老饕粉絲，提供著各種飯麵、湯品、炸物及小菜，酥脆肥腸跟紅糟豬肉是評價超高的特色招牌小菜，具有嚼勁、瘦肥兼具的好滋味；火雞肉飯由大小不一的雞肉條搭上油蔥、雞油與醬油，混和後鋪在白飯上，調味適中、獲得許多好評！
