直面傳統釀酒工藝的質疑，「是的，我就是要這麼做！」
「當你身在一群產業界的專業人士之中，身為一名亞洲女性，你感受得到他們心裡在想：『What are you doing here？』」Anne-Sophie 表示在擔任國際評審的過程中，忽視他人的成見，並且對自己保有信心是很困難，然而卻極其重要的事。在追尋釀酒夢想的道路上，偶爾也會因為時時刻刻都必須「證明自己」而感到疲憊：作為產業中的初生之犢，如何讓莊主相信自己的釀酒方式可行、說服工人採收什麼樣的葡萄⋯⋯。不過 Anne-Sophie 盡可能以謙卑的態度面對，在機會到來時積極地展現自己的優勢。
在釀製自己的酒款時，莊主雖然慷慨地讓 Anne-Sophie 使用莊園裡的資源，然而本科系出身、繼承家業且經驗豐富的莊主有時卻也不免質疑 Anne-Sophie 的想法。「我會覺得我該動搖嗎？我該怎麼面對這個有權威性的挑戰？」在短暫的掙扎後，Anne-Sophie 雖然尊重莊主的經驗及立場，但也決定不改變自己最初釀酒的心意，老實地對莊主表示：「是的，我就是要這麼做！」。葡萄酒就像是釀酒師的孩子，Anne-Sophie 最後也成功釀出了一款有別於傳統西班牙酒，既優雅、婉約，又同時帶著鮮明性格的酒款，一如初見 Anne-Sophie 時他所散發的獨特氣質，令人舒服自在，言談間的智慧亦如酒香餘韻悠長。酒款製作完成後，莊主每年都會開一瓶來喝，感受其中的風味變化；到了第四年，莊主更給予酒款「風味強勁」的評價，甚至認可其有 10 年左右的陳年潛力，讓 Anne-Sophie 感受到極大的成就感，也證明了自己當初的決定。
當氣候變遷影響得天獨厚的風土：串連領域專家，將對的事做到好
談到 2015 年參與製作 TVBS 電視台「暖化動搖法國本 紅酒風土從根轉變」專題報導，當時有關紅酒風味改變的議題首度被納入「聯合國氣候變化綱要公約會議」的議程中：隨著全球氣候升高，葡萄產區及最佳鑑賞酒區的範圍產生改變；水資源缺乏、土壤貧瘠的挑戰之下，葡萄容易糖分過高、難以控制其中的丹寧；酒莊之間也興起產業中對於是否引地下水澆灌的討論。然而電視台團隊在至巴黎會議現場採訪的途中受阻，Anne-Sophie 在緊急接受採訪之餘，更盡力協助企劃，網羅法國國家級顧問、公務員、實驗室研究員與莊園主人等釀酒產業中的重要人物受訪，串連起整篇報導的領域專家學者，使得該專題成為很早以完整的架構提出紅酒風味受氣候變遷影響的報導，連法國相關單位也表示認可。
