首頁 風生活 俄羅斯與烏克蘭之戰，三年前竟已開打？羅宋湯到底是誰發明的，讓兩國人民上網互罵！
俄羅斯與烏克蘭之戰，三年前竟已開打？羅宋湯到底是誰發明的，讓兩國人民上網互罵！ 羅宋湯因為其鮮甜的口味，受許多人喜愛。（圖／flickr @ddio）
我們想讓你知道：羅宋湯是東斯拉夫民族代代相傳的傳統食物，但這道美味料理究竟來自烏克蘭還是俄羅斯人之手？至今眾說紛紜。甚至早在俄羅斯全面對兄弟之邦開戰以前，兩國人民就已經在網路上為此吵得不可開交。
2019年5月30日，俄羅斯外交部的官方推特上燃起一場熊熊大火。那天，外交部的一篇公告引發了熱議。
永遠的經典！#羅宋湯Borsch是俄羅斯最有名、最受喜愛的食物之一。同樣也是我們傳統料理的象徵。有一說是Borsch這個名字源自於俄語的borchevik（大豬草），據說borchevik在古代羅斯(Rus)常被用來製作湯品。#Delicious #yummy
俄羅斯外交部在發布這則推文的同時，還放上長兩分十七秒的羅宋湯料理影片。標題是「俄羅斯羅宋湯」(RUSSIAN BORSCH)。為的是行銷俄羅斯人最愛吃的湯品—羅宋湯。各位光看推文可能會歪著頭問：「哪裡有問題？」但不久之後，這則推特下面便出現一長串充滿憤怒的留言。
Ale〇〇〇：羅宋湯很明確是屬於烏克蘭的。莫斯科（俄國政府）的文化剽竊又來了。
Eur〇〇〇：羅宋湯是烏克蘭料理。俄羅斯人自己不是有「白菜湯」(Shchi) 嗎？味道吃起來像洗完羅宋湯盤子的水。
波蘭、俄羅斯、烏克蘭 都宣稱是「國民料理」發明者 羅宋湯，是在牛肉（也會使用雞肉等其他肉類）高湯中加入甜菜根、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、大蒜等各種蔬菜熬煮而成的湯。材料和料理方式依季節及地區不同有著天壤之別，至多可加入將近二十種材料製作。羅宋湯是東歐很受歡迎的湯品，尤其在烏克蘭被視為國民料理。不僅家庭日常會享用，在慶典、節日或婚喪喜慶時也是一道不可或缺的菜色，甚至被視為象徵烏克蘭文化與民族主義的代名詞。 （延伸閱讀：「誰說台南人煮菜只加糖！」美食作家痛心：「本來古早味是鮮甜，現在全走鐘！」）
在這樣的背景下，羅宋湯的發源地一般認為是烏克蘭。但因為沒有正式的歷史紀錄，也有別的國家搶著想要這道紅豔湯品的主權，俄羅斯和波蘭就是其中的兩個代表。巧合的是，他們在歷史上都曾以武力支配烏克蘭很長一段時間，而且俄羅斯經常將羅宋湯介紹為本國的傳統料理，激怒了許多烏克蘭人。
dlm〇〇〇：你們從烏克蘭搶走克里米亞半島就算了，現在連羅宋湯都打算搶啊？
講到烏克蘭跟俄羅斯之間的爭議，絕對少不了克里米亞半島問題。
克里米亞半島在政治上有著極為複雜的歷史，因為位處戰略要地，導致它自古就是周遭勢力爭搶的目標。雖然克里米亞半島在1783年被併入由葉卡捷琳娜二世所領導的俄羅斯帝國，但俄羅斯帝國和鄂圖曼帝國之間對克里米亞半島的攻防戰仍在持續。1854年，想牽制俄羅斯的英、法兩國與鄂圖曼帝國組成了三國聯合軍隊，發動克里米亞戰爭。俄羅斯因輸掉這場戰爭，使其對克里米亞半島的掌控大為衰減。1917年，正值俄羅斯帝國因十月革命遭推翻之時，此地的韃靼人便建立了克里米亞人民共和國。但不到一個月，就被布爾什維克要求接管，於1921年被編入蘇聯。
克里米亞半島於1954年被劃入當時同屬蘇聯的烏克蘭。1991年蘇聯解體、烏克蘭獨立之時，克里米亞半島透過居民投票恢復自治，其後建立附屬於烏克蘭的自治共和國。然而2004年橘色革命以後，親俄派與親西方派之間的論戰導致烏克蘭本國陷入了政治混亂，而這個地區的民意也一分為二。
於是2014年3月，在親烏克蘭的韃靼人杯葛之下，對於是否要加入俄羅斯，俄裔居民強制進行了公投。俄羅斯軍以贊成票占多數為理由占領烏克蘭軍的基地，掌控克里米亞半島。普丁總統隨即強制將這個區域併吞為俄羅斯領土。除了烏克蘭、美國及歐洲之外，甚至連聯合國也認定此舉違反國際法，並未予以承認，而俄羅斯則以此為由退出了八大工業國組織(G8) 。
克里米亞半島從烏克蘭投奔俄羅斯後的2014年3月16日，各國的俄羅斯大使館附近出現各種示威。這天，英國倫敦的俄羅斯大使館前也聚集約兩千多人，一同譴責強制併吞。英文的標語牌上寫著「阻止普丁的帝國主義」、「俄羅斯軍隊滾出烏克蘭」等口號。其中有一句特別引起了媒體注意：「要做羅宋湯，不要作戰」(Make borscht, not war.)。先不管發源地的爭議，羅宋湯確實是烏克蘭人和俄羅斯人共同喜愛的湯品。這個標語巧妙地融入此點，期許兩國的和平。很可惜現實事與願違，反而變成逗號和not都不見的「羅宋湯大戰」(Make borscht war.)。
2019年8月，輪到烏克蘭的國營電視臺UATV 在他們的官方Youtube頻道上傳新聞影片對戰。標題是「為什麼羅宋湯是烏克蘭料理，而不是俄羅斯料理」(Why Borsch Is Ukrainian, Not Russian.)為了引起全球的同感，影片不只加上英文配音，介紹中還指出「不管俄羅斯再怎麼努力想奪走它，羅宋湯仍是在烏克蘭歷史中深深紮根的文化傳統料理」。
（相關報導：
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俄羅斯外交部推特爆發「羅宋湯大戰」大概一個月前的2019年4月25日，俄羅斯海參崴俄羅斯島(Russky Island)的遠東聯邦大學，吸引了全世界的目光。俄羅斯總統普丁和北韓領導人金正恩在此召開他們第一次的首腦會談。會談結束之後，兩位首腦一同享用晚宴，一邊欣賞俄羅斯傳統舞蹈演出，一邊享用豪華的晚餐。其中還包含烏克蘭的國民料理──羅宋湯。當然，當時是以俄羅斯傳統湯品的身分上桌。
然而羅宋湯名列高峰會的菜單之中，已經不是第一次了。2014年的俄羅斯冬季奧運上，羅宋湯亦作為「俄羅斯國手料理」出場。大約在開幕的三周前，奧運委員會表示會提供選手村二十六萬五千公升的羅宋湯，引發熱議。他們的目的是向全世界昭告「俄羅斯的味道」。
或許仍舊在意全世界的目光，2014年俄羅斯吞併克里米亞半島是在索契冬季奧運結束後才發生。然而早在奧運開始前，烏克蘭抗議俄羅斯干涉內政的集會遊行便如火如荼地展開。參加反普丁集會遊行的烏克蘭人民，也是邊吃著主辦單位提供的羅宋湯邊討論下一步。雖然是用相似食材煮出來的羅宋湯，但在俄羅斯奧運會場和烏克蘭集會現場的兩道湯品，味道想必截然不同。
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新世代充電站啟動 徐榛蔚與台泥共同響應環保減碳綠能時代來臨 台泥企業團與統一超商於3日上午共同宣布，未來台泥旗下子公司台泥儲能(NHΩA.TCC)將攜手7-ELEVEN，打造結合綠能、儲能與充電服務的新世代充電站，啟動「新能源新生活」。NHΩA.TCC充電服務第一站從花蓮最熱門的景點「台泥DAKA」出發，NHΩA.TCC在DAKA建置的充電站，為東部首座提供所有電動車充電規格，並結合儲能設備、可依尖離峰調節用電需求的環保節能充電站，更設置全台第一座純綠電「24KGREEN」充電樁，100%由「DAKA和平花」太陽能供電與儲存，未來計畫引進風機，期逐步創造全綠電充電場域。台泥與7-ELEVEN延續台泥DAKA投注公益的精神，持續關懷原住民與回饋地方，過去兩年台泥DAKA與統一集團捐助在地和平國小教育基金超過384萬，未來DAKA充電站的營收也將固定提撥一定比例投注當地和平急難救助基金，也是全台第一個回饋在地的充電站。「充電不再只是一個行為、一個慣性，成為實踐綠色生活的共享平台。」徐榛蔚表示，台泥善盡社會企業責任，且是一個非常良善的企業，為了解決整個花蓮以及未來垃圾的問題，產生綠能經濟循環，願意投下近42億的資金來興建全球最先進，最能代表綠能的標竿，且讓世界看到花蓮台泥的蓬勃發展。徐縣長提及，全台又再次大跳電，而節能更是全國的首要目標，花蓮是農業大縣更發展國際觀光，縣境內有兩個工業區，甚至有養殖業者，但凡停電，每個產業皆會相互影響，未來的能源需要大家共同的守護，以及每一個人實踐，身體力行節能減碳。徐縣長也說，花蓮是一方淨土，也是一個讓大家享受、身心靈沉澱的地方，歡迎大家常常來花蓮，第一站，一定要到DAKA。因為DAKA是一個遠眺你未來的人生規劃，讓你的人生更加美好的地方！台泥董事長張安平指出，今天西部的停電，很清楚了解到能源在現在文明生活的重要性，它的穩定性跟未來性，我們必須從一個征服自然的心態，改變成與自然共存，而世界上雖然有遠處的戰爭，我們在花蓮的和平，以寧靜安和的心瞭望未來。台泥DAKA的三朵和平花(太陽能)，每天迎接東海岸日出，迎接永續循環與綠色生活。有了和平花，台泥才能在DAKA園區，種下24KPureGreen充電樁。DAKA的24KGreen就是充電，休閒，慢活。目前人類仍舊無法有足夠乾淨的能源來满足我們的需求，節能是最好，最快的方法來平衡現在能源的缺口。節能，儲能，創能，將會是現在開始，最重要的產業關鍵。EarthHelper，是每一個人共享一個地球，基本的生活態度。台泥與7-ELEVEN、飛宏科技、雲朗觀光、台灣捷安特、台灣AUDI、辜嚴倬雲植物保種中心等永續夥伴，也共同發起「EARTHHELPER」線上線下串聯行動，將號召電動車主與一般民眾，從日常充電減碳、參與淨灘、減廢等永續活動，累積「永續分數」共享永續的生活。年度最佳實踐者前三名，將可以帶著家人免費體驗五天四夜，由雲朗觀光規劃的台灣低碳慢旅，並深入位於屏東高樹世界級植物保種基地，實際參與植物保育工作。
全台逾千人搶認養 黃金獵犬直播抽籤找新主人 嘉義縣家畜疾病防治所3日下午舉辦14隻黃金獵犬直播抽籤找尋認養人活動，帶著柔軟飄逸金黃色長毛的黃金獵犬，現場14隻狗狗一字排開，活潑好動、可愛模樣，令現場圍觀民眾頻頻喊出好可愛！為了幫黃金獵犬找到「好歸宿」，事前經家畜所嚴格篩選認養資格，共1380人符合抽籤資格，中籤率僅1%，現場由縣長翁章梁代表抽出認養人；翁縣長說，期待新飼主能將「毛小孩們」當作家人，用心陪伴他們，帶給他們溫暖的家。家畜所去年底接獲通報朴子市陳姓民眾疑似有私自繁殖及買賣犬隻情事，案經家畜所派員會同警方抵達狗場，發現該場為黃金獵犬非法繁殖場，由於陳姓飼主對犬隻來源交代不清，且現場發現催產素、授精管、載玻片及抗生素等相關證物，顯有非法繁殖犬隻之行為，雖陳姓飼主否認，但家畜所仍當場沒入14隻黃金獵犬並依違反動保法規定開罰23萬3千元，是目前嘉義縣動保裁罰案件最高罰款。消息一出，家畜所即接獲來自全台各地愛狗人士電話表達認養意願，電話幾乎被打爆，更有民眾號召親友揪團登記認養，為求公平起見，避免認養序位認定引起爭議，家畜所採用網路填具表單於111年2月21日至28日開放民眾認養登記，因單人可登記多隻，扣除有募款行為、飼養空間不合適、無檢附飼養環境相片與缺乏飼養管理方式說明等未符資格認養人，經嚴格審核共1380人次符合抽籤資格，家畜所於3月3日下午14時於嘉義縣家畜疾病防治所粉絲專頁( https://reurl.cc/qO4KEg )直播公開抽籤。家畜所表示，該批沒入14犬隻為2隻公犬與12隻母犬，皆已完成絕育，年紀約6個月至6歲不等，個性熱情活潑可愛，很容易與人相處，每天都帶給照護人員不少歡樂，難怪吸引大批民眾關注。每1犬隻將抽正取1名，備取2名認養人，每人至多以中籤1隻為原則，惟若中籤多隻，將評估認養人是否合適認養多隻權利，正取認養人如因特殊事由未能辦理認養，將由備取遞補，依此類推。家畜所說明，依動保法規定，任何人不得販售特定寵物，擅自經營特定寵物繁殖場、買賣或寄養業者，可處新台幣10萬元至300萬元罰鍰並得沒入動物，本案依違反動保法並依裁量基準表開罰20萬，惟陳姓飼主另查有未辦理寵物登記與注射狂犬病疫苗等情事，分別再依動保法與動物傳染病防治條例各開罰3千與3萬元，裁罰金額類計達23萬3000元整。翁章梁呼籲，浪犬所引發社會公共安全問題，歸咎原因即是棄養與未絕育，不管是動保團體或政府單位皆投入大量資源辦理絕育，但絕育速度比不上民眾棄養與犬隻繁殖速度，導致流浪犬隻與人類生活衝突不斷，呼籲民眾以認養代替購買，杜絕黑心繁殖場。
花蓮青年諮詢委員會召開 為地方產業發展把脈建言 花蓮縣青年發展諮詢委員會舉辧縣外觀摩，2日前往台北大稻程參訪，了解大稻程如何透過故事聯結與創新，成功開創一個永續的旅行品牌，同時也召開第3屆第2次的委員會議程，會中各青諮委員踴躍提出多項建議案，盼透過花蓮在地青年力量，提供縣府更多提升政策執行之可行性及有效性的規劃，優化花蓮在地產業發展。青年發展諮詢委員會2日起一連三天舉辦縣外觀摩，首日來到台北大稻埕的「島內散步」，受到執行長邱翊的熱情接待，邱執行長詳述大稻程如何從一個零星文創店進駐開始，將當地老藥房改造成青年創業夢想基地，逐步重現大稻埕的風華魅力，短短兩年內，迪化街聚集十個創業團隊。如今，年營收超過兩千萬元，吸引不少國內外觀光客參觀，成為大稻埕的重要景點，透過參訪讓來自花蓮的青諮團隊們獲益匪淺。隨後在台北Wetalk京站館9號空間召開第2次的委員會議，會議由花蓮青發中心執行長明良臻主持以及21位的諮詢委員共同參與。會中，各委員針對多達6項提案進行討論熱烈，其中公共參與組的委員戴廖婉容提出花蓮金三角的公廁問題，由於市區商業核心區缺少公廁供觀光客及在地民眾生理需求使用，尤其疫情期間店家多不願外借洗手間，造成諸多不便，委員們討論建議尋找附近公有或閒置空間，進行修繕或改建成公廁，並透過附近單位進行未來清潔維護認養。產業發展組的委員林文政提出發行「精品洄瀾旅遊護照」的構想，參考台南府城觀光護照的成功案例，進一步優化以折價卷或優惠券的方式，讓前來花蓮的旅行者都能獲得一本旅遊護照，結合住宿、交通、餐飲、娛樂以及伴手禮等各方面優惠，盼加強花蓮的觀光產能，促進國旅遊客的持續性回流。此外，戴可絜委員也提議可舉辦青年市集及論壇作為國際青年日活動的前身，吸引更多青年朋友參加活動。趙孝嚴委員提供日前與日本友好縣岩手縣盛岡市進行線上交流，分享關於地方創生的寶貴意見，並表示可提供與日本的交流連結。青年發展中心執行長明良臻表示，樂見花蓮有這麼一群有想法、有熱情、有理想的青年參加青年諮詢委員會，會中討論的議題都代表花蓮在地青年的心聲，未來仍將持續加強聯繫與交流，把在地青年的力量灌注在地方的建設發展，並為縣政發展提供更多新創想法。
「森活的碳循」植樹月活動 縣府分贈金城武樹種子培育的樹苗 111年度臺東縣植樹月活動「森活的碳循」正式起跑，臺東縣政府與林務局臺東林區管理處3月12日(周六)將在臺東森林公園舉辦植護樹活動，現場有親手植護樹、造林有功人員頒獎及「臺東樂森活」市集等相關活動，另外，縣府取自池上金城武樹種子培育的樹苗，也將分送給民眾，為遵守防疫規範，參與者採實聯制入場。饒慶鈴表示，位於池上鄉的「金城武樹」堪稱全台最知名的樹，當年吳阿木先生為農作繫牛及乘涼所需而栽種，後續演變成為當地重要觀光資源，雖一度因風災受損，然在各界努力下目前生長良好綠意盎然，縣府經徵得池上鄉金城武樹主人同意後，以該樹下成熟種子培育出「金城武樹」小樹苗，將於活動當日現場發放，預計將發放600株，此種無形文化資產及生命延續理念，將透過此次育苗贈苗方式散撥出去。農業處長許家豪指出，今年臺東縣植樹月活動以「森活的碳循」為主題，植樹現場在活水湖邊，當日將以「植護樹」形式進行，由專人示範修枝、客土、施肥等植栽技術與相關環境教育理念宣導，種植大葉山欖、光臘樹、烏桕等原生樹種。另外，縣府備有3000株苗木將於活動當天早上10時於臺東森林公園大草原供民眾排隊索取，今年提供的樹種有桂花、茶花、紅竹、矮仙丹及槴子花等樹苗。除了發放苗木活動之外，縣長饒慶鈴、臺東林管處處長吳昌佑將頒發獎牌及禮品予造林有功人員、優秀護管員、森林監測志工與林業表現良好社區等，以表彰同仁的辛勞，並鼓勵所有為了維護森林環境而盡心盡力、奉獻自身的工作人員，並期許民眾多多植樹，選用友善環境紙製品，進而保護原有森林生態環境。
