這位斜槓獸醫,賣的牛奶全家也買單!一瓶40元的小鮮乳,如何翻轉台灣酪農產業?

2022-01-21 08:40

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適合訂閱制的商品,特性是消耗量大,需要反覆購買,牛奶就是其中之一,龔建嘉在會議上懇切提議,鮮乳坊很願意成為全家推行訂閱制的敲門磚。如果訂閱制成為全家成功的商業模式,不但可以大幅提高超商客單價,生產者也因為有消費者的承諾,可以從事計畫性生產,進而達到產業永續。

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一般來說,廠商跟通路提案簡報時,就是一再強調自家新產品的優點,希望通路買單,此番簡報目的不在推銷牛奶的龔建嘉有備而來,他曾詳細閱讀過《敢變》、《O型全通路時代26個獲利模式》兩本以全家為主題的書,深入了解全家的企業文化,在準備簡報內容時將全家的需求(開創新的商業模式),和鮮乳坊的需求(推動牛奶訂閱制)結合在一起,互利共好的訴求自然獲得了全家的認同。

那天晚上,龔建嘉接到潘進丁傳給他的訊息:「簡報內容切中要點,讓全家主管印象非常深刻,非常好的一次交流活動,當作是可以全面合作的一個重要開頭,是否能夠順利,仍期待大家的後續努力,非常謝謝鮮乳坊團隊。」以潘會長的高度,親自傳訊給他,對龔建嘉是很大的鼓勵。

事實上,全家是全台擁有最多會員數的便利商店,為訂閱制提供了良好的基礎,全家目前也成立相關的團隊,一旦平台技術成熟,透過訂閱制推動新的產銷型態,生產者、通路、消費者三方都能受惠。

此前鮮乳坊在微風、Jasons Market Place上架,雖能建立精品牛奶的形象,卻難以走進社會大眾的視野。跟全家合作後,鮮乳坊才真正成為大眾品牌,隨著市占率放大,才能夠對產業帶來影響。

鮮乳坊因全家的支持而茁壯,全家也因為跟鮮乳坊結盟,更能落實「顧客滿意,共同成長」的經營理念,兩者的關係,不只是供應商和通路,而是真正的盟友。

作者介紹

龔建嘉等/口述

龔建嘉(阿嘉)是台灣少數的乳牛獸醫,做牛做馬是他每天的工作。穿梭在全台灣各地的牧場,照顧了超過5000頭乳牛的健康。看到酪農在產銷談判弱勢、消費者擔心乳品來源不透明無法溯源等問題,在食安風暴後,他挺身為酪農發聲,成立以獸醫把關、公平交易作為訴求的社會企業鮮乳坊。回到食物的源頭,從農業開始重新看待乳品的價值。

期待能以自身專業結合消費者的力量,一同翻轉台灣酪農產業產銷的困境,促進產業永續,建立讓夥伴幸福、 消費者信任、農民驕傲、動物健康的健全食農生態。

謝其濬/著

政大新聞系畢業,英國蘇格蘭史特靈大學出版研究碩士、曼徹斯特都會大學視覺傳播碩士。喜愛觀察、學習、體驗、研究。曾經擔任媒體記者、出版社寫手,希望能帶給讀者內容多元、可讀性高的作品。


本文經授權轉載自天下文化《做一件只有你能做的事:從一個人到一群人,鮮乳坊用一瓶牛奶改變一個產業》

責任編輯/郭家宏

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