成功減肥的第一步,竟是別餓肚子、大口吃肉?健身教練無私傳授吃飽飽減重法!

2017-05-29 07:00

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想減肥,就一定得吃少少嗎?很多人為了減肥,可能永遠以冬粉為主食、或每餐都吃沙拉攝取大量蔬菜,對於這樣的女性,日本健身教練有話要說……

真的想變瘦,就要正確「吃」

低卡路里中毒、營養不良的女性特徵

‧ 相信不吃就會變瘦
‧ 主食永遠是冬粉
‧ 極端減肥造成手腳冰冷、月經失調

改善對策-擺脫營養不良與熱量不足引起的肥胖惡性循環

● 成年女性的減肥重點是:必須提高代謝力

相較於年輕時,輕熟女對於「瘦不下來」更有切身之痛。努力選擇低卡食品,咬緊牙根進行嚴格的飲食控制,往往卻事與願違。

事實上,如果持續誤認為這種飲食方式是對的,那減肥最關鍵的代謝能力會趨緩,恐招致肥胖惡性循環。隨著年齡增長,想要提高代謝力,不是減少熱量,而要補充代謝機能必需的營養素。

● 肥胖的根源在於營養不良造成的熱量過剩

因為「太油了不吃!」避開蛋白質豐富的肉類,只吃沒營養價值的冬粉、零卡果凍,這麼一來代謝必需的蛋白質、脂質、維生素、礦物質完全都沒有攝取到。

此外,對於麵包、麵類、點心配果汁這些只提供熱量的碳水化合物卻毫無節制。這般「營養不良的熱量過剩」飲食型態,會造成代謝下降,變成容易肥胖的體質。

光是吃蔬菜,無法提升代謝

最愛蔬菜的草食系女性特徵

‧ 熱中沙拉專門店
‧ 死守 1 天 350 公克的蔬菜鐵則
‧ 確實執行蔬菜優先飲食順序瘦身法

改善對策-優先順序,絕對是「肉」高於蔬菜。大膽的變身為「肉食女子」吧!

● 補充維生素、礦物質,從蔬菜攝取很沒效率

選擇吃沙拉、蔬菜湯填飽肚子,不去食用能提高代謝、蛋白質豐富的肉類,會發生什麼狀況呢?短時間體重可能會減輕,但是無法打造出一輩子都不會發胖的體質。蔬菜所含有的維生素、礦物質雖然是代謝中不可或缺的輔酵素,但是在肉、魚、蛋等動物性蛋白質含量豐富的食物中也有這些營養素。所以,沒有必要非得從蔬菜攝取。

● 蛋白質是代謝的關鍵,是肌肉、肝臟的組成要素

蛋白質是肌肉、臟器等組織的組成要素。占基礎代謝兩成的肌肉,以及三成的肝臟,都需要消耗大量的能量(卡路里=熱量)。蛋白質的攝取量減少,肌肉會漸漸被分解,肝臟的機能也會降低,結果變成難瘦的體質。而進食後會提高代謝的「攝食生熱效應」,三大營養素中尤以蛋白質居冠。只要多吃蛋白質,就更容易燃燒脂肪。

作者介紹│森拓郎

運動指導師,曾任職於大型健身俱樂部,2009年在東京惠比壽創立「rinato」(加壓訓練&皮拉提斯)工作室,指導健身與瘦身。對於鍛鍊至上的健身產業有所質疑,不囿於運動範疇的獨特瘦身法,獲得時尚界模特兒、女演員等名人的支持,也得到電視、雜誌等諸多媒體的關注,是引領飲食瘦身風潮的美體工作者。著有《減肥一分靠運動,九分靠飲食》《100%靠飲食的瘦身技術》《100%靠飲食提升代謝》,熱銷突破30萬本。

本文經授權轉載自如何出版《30歲起這樣吃,代謝好就不難瘦》

責任編輯/謝孟穎

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