2026樂華夜市必吃美食推薦》內行人帶路精選12間！多汁脆嫩炸棒腿、鮮美料多月亮蝦餅 永和人的灶咖在這裡，樂華夜市300攤美食一次逛，必吃名單先收藏！（圖／樂華涼拌手撕雞粉絲專頁）
台灣道地美食的匯集地非夜市莫屬啦～堪稱永和灶咖的「樂華夜市」！擁有超過300家攤商，提供多種多樣的台灣特色小吃、飲品，涵蓋了台灣各式經典味道；還有許多老字號的美食攤位，快來看看樂華夜市必吃美食有些吧！
樂華夜市必吃美食｜成銘雞排（成銘月亮蝦餅） 夜市王第一集主題為「誰准你是雞排王」，邀請全台9間店家雞排店店家，其中一間就是「成銘雞排」！而成銘雞排其實是複合式攤位，一邊販售雞排一邊販售月亮蝦餅。成銘的月亮蝦餅看得出來真材實料、外皮酥脆，一口咬下，好滿足！炸雞排肉質鮮嫩多汁，炸至金黃酥脆，是夜市中經典必吃的美食之一阿～
營業時間：周三～周日 17：30-23：30、周一周二公休
樂華夜市必吃美食｜東石蚵仔煎 夜市王第二集主題為「要嫩要恰蚵仔煎」中，樂華夜市的東石蚵仔煎名單之一。東石蚵仔煎主打蚵仔煎、海鮮熱炒。東石的蚵仔煎口感屬於較為濕潤（嫩派），鮮嫩海味十足的蚵仔，搭配豆芽菜的脆感與小白菜的清爽，讓整道蚵仔煎的口感層次豐富。蚵仔煎的醬汁是這道小吃的靈魂！甜鹹適中，搭配恰到好處，讓每一口都能品嚐到鮮美的海鮮風味。
樂華夜市必吃美食｜方家園臭豆腐 「方家園臭豆腐」是夜市王第三集「臭到斷交臭豆腐！」中評比店家之一。方家園臭豆腐是樂華夜市中人氣的排隊攤位，方家園的臭豆腐不油膩，外皮炸得酥脆，卻保持著柔嫩的口感；並搭配爽脆的泡菜和濃郁的蒜汁，增添了更多的風味，使得臭豆腐更帶有一種獨特的香氣和味道。
營業時間：周二 ～周日17：00-23：00、周一公休
樂華夜市必吃美食｜官記純檸檬泰式涼拌青木瓜 「官記純檸檬泰式涼拌青木瓜」位於樂華夜市的小巷弄中，僅販售涼拌木瓜絲單一品項！官記純檸檬泰式涼拌青木瓜，純手工製作，等待時間較久。木瓜絲切得均勻細緻，搭配新鮮的檸檬汁、魚露、辣椒等泰式調味料，呈現出濃郁的酸辣風味，完美還原了泰國的地道口感。官記的涼拌青木瓜絲味道十分開胃，讓人忍不住一口接一口。（貼心提醒：官記的微辣就很辣了）
樂華夜市必吃美食｜阿國蝦仁羹 樂華夜市必吃美食｜阿國蝦仁羹（圖／阿國蝦仁羹粉絲專頁）
「阿國蝦仁羹」是樂華夜市裡的老字號排隊美食之一，必點綜合羹湯，裡面包含三種紮實的蝦仁羹、肉羹、炸土魠魚搭配鮮美的湯頭，口感滑順；還可以選擇加入麵條，讓這道羹湯更具飽足感，無論是搭配麵或是單吃，都能品味到豐富的層次與滋味，是到樂華夜市必嚐的美食之一。
樂華夜市必吃美食｜郭記麻辣臭豆腐店 「郭記麻辣臭豆腐店」招牌必點組合：招牌油飯與麻辣臭豆腐鴨血，油飯粒粒分明，香氣十足，米飯吸收了濃郁的醬汁，帶有獨特的鹹香味，搭配肉鬆、香菇等配料，讓人每一口都充滿層次感，無論是單吃還是搭配其他小吃都相當美味。豆腐與鴨血細緻入味，吸收了湯汁的辛香與鹹味，湯汁中融入了小魚乾與酸菜，增添了鮮香的口感，湯頭微辣但溫順，即使不敢吃辣的人也能輕鬆接受並愛上這道美食。
樂華夜市必吃美食｜顏記深海旗魚串 樂華夜市必吃美食｜顏記深海旗魚串（圖／顏記深海旗魚串粉絲專頁）
「顏記深海旗魚串」是樂華夜市中非常受歡迎的銅板美食，一串只要$20元。旗魚串主要使用新鮮魚漿包入水煮蛋，再入鍋炸至金黃；魚漿的鮮甜與蛋香相得益彰，最後撒上胡椒粉或刷上特製的醬料，讓人一吃再吃，欲罷不能啊！
店家地址：23445台灣新北市永和區永和路一段129號
營業時間：周一 ～周日17：30-23：30、周三公休
樂華夜市必吃美食｜樂華涼拌手撕雞 樂華夜市必吃美食｜樂華涼拌手撕雞（圖／樂華涼拌手撕雞粉絲專頁）
「樂華涼拌手撕雞」類似鹽水雞，雞肉經過精心煮熟後，手撕，保留了肉質的鮮嫩與原汁原味。雞肉絲搭配上香脆的蔬菜，既清爽又富有口感層次。樂華涼拌手撕雞醬汁是精髓，比例調製得恰到好處，帶有微酸的鹹香風味，並加入了蒜末、香菜、辣椒等調味料，增加了層次感。這道涼拌手撕雞清爽解膩，又充滿香氣；無論是單吃還是搭配其他夜市小吃，都是一道非常開胃的選擇！
樂華夜市必吃美食｜泗源炸雞 「泗源炸雞」在知名YouTube頻道「千千進食中」曾介紹過！泗源炸雞的炸棒腿外皮酥脆，卻保持著嫩多汁的口感，香氣四溢，讓人吃上一口就難以停下來。這種外酥內嫩的口感，加上誘人的香氣，正是許多在地人對泗源炸雞的喜愛所在。
營業時間：周一 ～周日16：00-23：30、周二三日公休
樂華夜市必吃美食｜樂華夜市三鮮羹 「樂華夜市三鮮羹」是許多永和在地人推薦的名單！必點的品項當然是三鮮羹，三鮮指的是蝦仁、魷魚、炸土魠魚，湯底是由高湯熬製而成，味道鮮美清新，充滿了海鮮的鮮香；並搭配三種不同口感的配料，清爽卻又不失濃郁，推薦！
店家地址：234台灣新北市永和區永平路146號樂華夜市內
營業時間：周一 ～周四及周日17：30-00：30、周 五周 六17：30-01：00
樂華夜市必吃美食｜永美雪花冰 樂華夜市必吃美食｜永美雪花冰（圖／樂華夜市粉絲專頁）
「永美雪花冰」在地經營40多年的冰品店家，店內裝潢簡潔明亮，並有擺設許多珍藏的公仔，可說是除了餐點以外的亮點！永美雪花冰冰品選擇多，推出季節限定品項。永美雪花冰推薦必吃的品項：黑糖珍珠奶茶冰磚、雙招牌綜合花生冰磚、抹茶紅豆煉乳冰磚。特別是雙招牌綜合花生冰磚： 這款冰品是永美雪花冰的招牌之一，特別推薦給花生、芝麻控。香脆的花生碎與花生冰基底，再淋上香濃的芝麻醬，口感層次豐富。據說，即使是不愛吃冰的人，嘗過這款冰磚後都會愛上吃冰，因為花生與芝麻的濃郁香氣和滑順的冰品口感讓人欲罷不能。
樂華夜市必吃美食｜阿爸の芋圓 樂華夜市必吃美食｜阿爸の芋圓（圖／阿爸の芋圓粉絲專頁）
呼叫芋頭控！如果你是芋頭愛好者，那麼「阿爸の芋圓」絕對不能錯過！阿爸の芋圓招牌必吃的芋見泥蔗片冰，融合了多種芋頭元素，包含芋泥球、芋泥漿、芋圓、湯圓，每一口都能感受到濃郁的芋頭香氣與冰品的清爽口感，搭配蔗片的脆感，口感層次豐富，無法抗拒的美味。
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周末天氣／有寒流要來？「這1天」北台灣轉濕涼，專家：更強冷空氣接棒，會一路冷到耶誕節 今（19 ）日全台冷空氣略有減弱，清晨平地最低溫出現在新竹關西的 15.2 度，但氣象專家吳德榮提醒，舒適的天氣僅是短暫停歇。隨著南方雲系北移與接連兩波東北季風南下，未來一週北台灣將呈現「濕、涼、冷」的週期性變化，特別是下週三（24 日）耶誕夜預計會迎來比本週末更強且更濕的冷空氣。今日天氣：氣溫回升，輻射冷卻減弱根據最新歐洲模式（ECMWF）模擬與中央氣象署......
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AI熱潮熄火？專家示警「AI金絲雀」已撐不住：恐無法成指標股了 AI發展是否存在泡沫化疑慮，一直是市場關注的焦點。財經專家阮慕驊在節目《財經一路發》指出，對於AI的未來，他個人持樂觀態度，但從近期股市行情來看，11、12月AI概念股確實面臨逆風。他解釋，主因在於市場擔心AI主要硬體建置廠商是否能持續獲得資金支持，推動AI史無前例的重大工程，例如甲骨文、OpenAI是否能持續取得龐大資金。阮慕驊表示，今（18）日一個重要消......
台積電亞利桑那廠明夏安裝3奈米設備 工程師分批回台受訓，拚2027年量產 台積電（TSMC）美國亞利桑那先進製程布局，正從建廠階段邁向技術移植與實際產出的關鍵時刻。根據「日經亞洲」與科技媒體 Wccftech 報導，台積電預定明（2026）年夏季，在亞利桑那州第二座晶圓廠安裝3奈米先進製程設備，為2027年啟動量產目標鋪路。為加速先進製程在美國落地，台積電也同步啟動人才培訓計畫，分批派遣數百名亞利桑那廠工程師返台，接受 3奈米與2......
【新新聞】資安風暴》這不是演習 企業須從「攻防演練」打造數位韌性 當警報聲在戰情室（WarRoom）響起，螢幕上的紅燈瘋狂閃爍，伺服器的CPU運作率飆升至100%，關鍵資料庫正一點一滴地被加密上鎖。此時此刻，坐在監控台前的資安分析師手心冒汗，主管必須在五分鐘內決定是否要切斷對外網路，即使這意味著公司業務將全面停擺—這不是好萊塢電影的情節，而是安碁資訊專程為關鍵基礎設施客戶設計的一場「攻防演練」。
幕後》吳豊山孤臣壯志未酬，曾請出藍營巨頭修補兩岸，無奈「通關密語」遭賴封禁 海基會董事長吳豊山12月18日在董監事會上拋出震撼彈宣布請辭，約1年2個月的任期將於12月底畫下句點。在賴清德政府上下全面「抗中」的情形下，吳豊山是少數在尋求兩岸對話的唯一一人，在綠營文武百官當中吳豊山好似一名孤臣，乘著一葉扁舟為兩岸破冰探路。只是礙於賴清德在立場上不願讓步，就算吳豊山壯志未酬心有不甘，最終只能落寞下台。吳豐山出身台南幫，是賴清德踏入政壇的啟......
「拜維拉」登板救援！川普全國電視演說：自誇「成就斐然」，猛烈抨擊前朝拜登政府 美國總統川普於當地時間周三晚間向全國發表了電視講話。在不到20分鐘的時間裡，這位共和黨領導人極力強調其上任第一年的「政績」，並對前任拜登政府展開猛烈抨擊。川普在講話中對美國經濟現狀表現出高度樂觀。他稱一年前的美國處於「死亡」狀態，而現在則是全世界「最時尚、最紅火」的國家。他聲稱，在自己就職前，美國到處是「數百萬犯罪的外國人」、受覺醒文化（wokeness）影......
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幕後》高虹安聽到貪污無罪蹦出兩個字！高大上的她一年來看到民眾會怕 歷經1年5個月的司法程序，2025年12月16日，因涉貪污案被停職的新竹市長高虹安在貪污部分二審無罪，僅偽造文書罪部分判6個月得易科罰金。2天過後，高虹安回到新竹市政府復職，她在支持者、里長、各局處首長簇擁下重返市府大廳，現場播放她最愛唱的《心花開》，主持人則高喊「鴻（虹）圖大展」。高虹安致詞時說，這一年是她人生當中，一段被迫按下暫停鍵、格外漫長的時光，漫長......
【新新聞】資安風暴》眼見不再為憑時代必學「生存備忘錄」 當視訊會議裡的老闆是AI偽造的，當搜尋引擎第一頁的連結是惡意病毒，我們賴以生存的「信任機制」正在全面瓦解。2026年的資安威脅，不再只是系統被駭，而是「認知」被駭。在系列報導的第二波，我們將直面這場信任危機：從破解Deepfake與SEO投毒的陷阱，到提供給個人與中小企業最落地的「生存備忘錄」。同時，我們也將視角拉回企業層級，看關鍵基礎設施如何透過「攻防演練」，在受傷後快速站起。因為在零信任的時代，唯有具備「韌性」，才能在混亂中安全活下來。
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2026台鐵訂票搶票攻略》連假搶票快收藏！火車訂票時間、第二次釋票、台鐵APP分票教學一次看 2026年連假與返鄉投票日將至，包含農曆春節9天長假、中秋節4天連假，以及年底的九合一地方選舉。每逢連續假期，台鐵車票總是一票難求。除了掌握「乘車前28天」的黃金訂票期，《風傳媒》整理最新台鐵訂票攻略，包含2026年起單人訂票上限從6張放寬至9張的重大變革，以及各項搶票技巧，助你順利返鄉不卡關！台鐵訂票時間怎麼看？2026台鐵連假開放訂票時間總整理依台鐵規定......
天氣最新／19日起降雨反覆成常態！雨區天天變動 通勤族當心誤判天氣 台灣天氣自12/19起進入一段變化頻繁的調整期，雖然東北季風在19日、20日短暫減弱，但隨著南方雲系北移，水氣反而增加，降雨範圍擴大，並非單純轉晴，這一波天氣結構的轉換，讓不少通勤族誤判「變暖就代表穩定」，實際上，降雨與雲層變化才是接下來數日的主要風險來源，氣象專家吳德榮在氣象推廣基金會專欄指出，「今晨觀測資料顯示，迎風面東北部有低雲伴隨降水回波，大台北東側......
江岷欽觀點：不是第五條的第五條─當承諾拆解成模組，烏克蘭還能相信誰？ 當一切都標上價格，承諾就會悄悄失去價值。(When everything is priced, it is commitments that quietly lose their value.)--王爾德 當代民主極少敗於砲火，卻常毀於自我調整；它真正開始動搖的時刻，往往不是敵人開火，而是「承諾」被重新包裝、重新定價的那一瞬間。當烏克蘭總統澤倫斯基在柏林公開......
陳國祥觀點：民進黨單軸戰略的根本謬誤 在當前多極碎裂的世界中，臺灣如何從被動的「籌碼」轉為主動的「棋手」？關鍵路徑是建構「多軸戰略」(Multi-Axis Strategy)，超越傳統聯美抗中或單純維持現狀的思維，追求極致自主性、分散風險，並在多個權力中心建立不可替代性的戰略體系。面對美國戰略收縮、中國大陸複合施壓以及區域夥伴以自身利益為優先的現實，臺灣的生存之道，必須在安全、經濟、和外交三個核......
揭仲專欄：犯台戰事將如何展開─中共學者的觀點 國際知名媒體《華爾街日報》(The Wall Street Journa)日前以「中國若武力攻台，戰事將如何展開？」(See How a Chinese Invasion of Taiwan Could Unfold)為題刊出深度報導，透過模擬情境分析這場潛在的軍事衝突。這篇由Niharika Mandhana、Daniel Kiss與Carl Church......
