# 娃娃菜  

中國近期爆出不肖業者為延長白菜保存期限，違法使用具有健康風險的「甲醛溶液」浸泡白菜後出貨，引發食安疑慮。有國內民眾發現，從賣場購買標示越南產的娃娃菜，放入冰箱冷藏長達 3 週仍未腐壞，擔心是否經過不當保鮮處理，甚至質疑中國農產品可能透過第三國「洗產地」轉運來台。此外，亦有民眾擔憂掛著韓國名義進口的泡菜是否會使用到中國甲醛白菜。對此，國內各大賣場（全聯、大全聯......

中國近日爆出白菜遭違法使用甲醛保鮮，引發一波食安恐慌，相關影片在網路流傳後，更有網友分享「娃娃菜放在冰箱3週竟然還沒壞」，懷疑是不是也被添加俗稱「福馬林」的甲醛。消息持續延燒，也讓不少台灣民眾開始擔心，市面上的娃娃菜是不是也存在類似問題。不過，從目前衛福部食藥署掌握的進口資訊來看，中國生鮮白菜本身就是禁止輸入台灣的產品，今年也沒有相關邊境查驗紀錄。毒物專家顏......

冷藏數週的蔬菜依然完好未腐爛，容易引發民眾對化學藥劑保鮮的疑慮。毒物科專家對此說明，蔬菜耐放度受含水量與保存環境影響，不能單憑存放時間斷定添加防腐劑；菜販也特別解密娃娃菜的真實身世與選購標準。娃娃菜冷藏3週依然完好？耐放程度與防腐劑到底有無關聯？社群平台近期有民眾發文表示，買回家的娃娃菜在冰箱放置 3 週後依然鮮嫩未腐爛，引發外界對是否使用福馬林等化學藥劑保......

繳稅季即將來臨，精打細算的上班族快看過來！為了幫民眾守住荷包，國內各大連鎖通路紛紛祭出限時超殺折扣。全聯與大全聯自今（25）日起連續三天推出生鮮蔬果激省優惠，熱門的娃娃菜僅需銅板價；愛買與美廉社則針對冷凍食品、夏季冰品祭出「買1送1」強打，想要囤貨、搶便宜的民眾務必把握本週末的黃金特惠期。全聯、大全聯：生鮮限時三天熱銷 娃娃菜單包下殺35元全聯福利中心與大全......

農曆春節正式到來，花蓮果菜市場一早便湧現熱鬧的採買人潮。花蓮縣長徐榛蔚也特別前往市場視察交易狀況，親自挑選年菜食材。不過，根據中時新聞網報導，今年花蓮的蔬菜市場卻出現了與往年不同的異象：雖然蔬菜整體進貨量減少了約2成，但價格卻不漲反跌，同樣縮水近2成。對於想要採辦年貨的在地鄉親來說，今年可以用更實惠的價格，將餐桌上的必備佳餚帶回家。產量少兩成價格卻更便宜？為......

迎接 2026 丙午馬年，過年除夕家家戶戶團圓飯桌上一定少不了寓意「長命百歲」的長年菜（芥菜）。然而，芥菜特有的「苦甘味」卻讓許多年輕族群或孩童退避三舍。農業部農糧署特別在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」分享「芥菜去苦密技」。除了傳統的調味法，原來加入「冰塊」冰鎮是降低苦味的秘密武器。 長年菜是什麼菜？ 農糧署指出，大家俗稱的「長年菜」其實就是十字花科......

近日娃娃菜菜價下跌，不少人買娃娃菜回家料理。脆口的口感深受許多人喜歡，不過料理不當苦味過重實在很難入口。近日有一名網友在臉書上發問，如何改善娃娃菜吃起來的苦味？