# 明星咖啡館  

台北市30年以上老屋數量為全國之冠，民間都更、危老改建案如火如荼進行中，但同時台北市又是古蹟、文化資產最多的城市，少危老建案就蓋在知名文化資產一旁，例如北門相機街、明星咖啡館、西本願寺附近，都有高樓大廈將拔地而起，而隨著危老獎勵將落日，數量也愈來愈多，讓不少文資界憂心恐衝擊台北老街景觀文化。

我19歲偶遇15歲的明星，算來已經55年。

與台灣現代文學密切連結的台北明星咖啡館，今年創立70週年，記者尋訪其前身、由俄國人在上海創立的明星咖啡館舊址，但早已物換星移，俄羅斯文化在上海只剩下不多的痕跡。

免費為台灣集集彩繪列車畫石虎的俄羅斯插畫家卡佳今（17日）清晨搭機抵台，還大方拿出畫作並開心揮手表示，「台灣好」、「實在太開心了」，「一切實在太神奇了」。

現在連鎖咖啡店充斥大街小巷，就連便利商店也賣起現煮咖啡時，在講求快速，機器取代手工的浪潮下，許多傳統小咖啡館撐不過歲月的考驗，漸漸從都市的街景中消失。但還是有幾間老咖啡館，老闆堅持用手工現煮、把關每一杯的品質，守著時代無法沖淡的人情味。

台灣是個文化多元的地方，在美食上更是如此，日式居酒屋、美式漢堡隨處可見，近年泰式、韓式、越式料理也林立街頭，那俄國菜呢？遠在北方的俄羅斯，因其豪邁、剽悍的形象被台灣網友戲稱「戰鬥民族」，而他們的飲食也非常地有特色：喝著甜菜與牛肉燉煮的羅宋湯、配上酸奶與大串烤肉。俄國料理在台灣，或許不如日本菜、泰國菜那麼常見，但還是有不少好吃又道地的俄國餐廳！這7家俄國料理，讓大家在台灣就能感受「戰鬥民族」的飲食風采。

位於臺北市城中區的重慶南路，在清朝時期，北段稱為府前街，南段稱為文武街；日治時代，這北段與南段改稱為本町通，意思是「最繁華的街道」，當時有銀行、書店、文房四寶、茶莊，一派優雅文氣。而附近的衡陽路稱為榮町通，是集吃喝玩樂於一處的天堂，林立著銀樓、布莊、服飾、南北百貨與餐廳。

咖啡在國內外都並非主食，在世界各地卻總有老店存在，甚至經營上百年，真是一件耐人尋味的事。或許就因為來此的都不是為了填飽肚子，而是想在忙碌的日子中留下一杯咖啡的餘裕。

二樓咖啡館已經收拾得差不多，值最後一班的員工將音響的錄音帶切換至〈晚安曲〉，提醒客人即將打烊。

《文學季刊》在三樓辦雜誌時，屏風隔著的小房間裡坐的是林懷民。那年，他才十九歲，唸政大二年級，沒課就窩在明星寫作。

作家當中，有一位特別貴氣。皮膚白白的，唇色紅紅的，總是優雅地喝著咖啡，輕聲細語地和其他人討論著。

明星還叫做「ASTORIA」的年代，店裡聚集的不只是俄羅斯男士，許多俄羅斯女性也經常到此小聚以聊慰鄉愁，其中身份最特殊的要算是前第一夫人蔣方良。

一九六四年我到台北後的一年多，時常在明星咖啡館寫作。有些訪問者聽我說起這段往事，都會露出驚訝的表情：「哇，妳好浪漫啊，那時就在咖啡館寫作…。」

民國五十年初，台灣的農業開始解構，年輕人口外移到都市，台灣的社會結構、家庭結構也開始改變。我當時很年輕，也到了台北發展，我當時租的房子是木造的日式宿舍，分租的房間只有三坪多，浴廁共用。那時我已經很喜歡寫作，但在這麼小的空間裡，根本找不到地方可以書寫。

一九三〇年代的「波麗露」以降，台北先後出現了一些餐廳（咖啡館），近年亦有不少走懷舊風以及標榜庭園空間的餐廳，但能長期經營者不多，具社會文化指標作用者更少。位於台北市中心、交通便利的武昌街「明星」，是極少數曾扮演文藝角色的咖啡餐廳之一。