# 乳牛  

美國加州18日宣布進入緊急狀態，因為加州已經成為全美禽流感疫情最嚴重的一州。目前禽流感在美國主要集中在畜牧業，光是加州就有645個牧場的牛隻出現陽性反應，路易斯安那州則有這次疫情第一位感染禽流感的重症病例，目前正住院治療。

台中鍋烤節搶吸各路饕客，各組「領鮮」店家於7月27日揭曉，經發局長張峯源30、31兩日親自至老井極上燒肉美村店、乳牛牧場戶外炭烤景觀餐廳、新馬辣公益店、鍋泰山南洋鍋物等各組領先店家貼榜，表達祝賀之意。

彰化縣為畜牧業大縣，是全國畜禽產品重要的產地，彰化縣政府為推廣彰化在地優質畜禽產品，辦理四場彰化畜產嘉年華系列活動，第四場10月14、15日兩天在彰化縣立體育場紅磚區辦理2023「彰化乳牛節暨農業產業文化活動成果展」，彰化縣長王惠美、彰化市農會理事長林水木、總幹事白閔傑、常務監事劉仁民等人與會，王縣長表示，彰化縣是畜產大縣，這次的彰化畜產派對慶300的壓軸活動，彰化國產生乳產量全國第一，每4瓶牛奶就有1瓶來自彰化，年產值約達30億元，喝牛奶補營養「鈣」健康，另外，彰化咖啡飄香，在「2023彰化縣國產精品咖啡豆評鑑」，從特等獎到銀質獎幾乎都由彰化市咖啡產銷班囊括，相當不簡單，也可看到農友的用心，歡迎大家吃在地，享當季，彰化出產的尚讚。

與油同樣容易氧化的，是市售的牛奶。

女生穿搭百百種，不論是風格還是配件，都有多樣排列組合，近期一名網友於Dcard發文，表示自己女友說原PO在感情上是大直男，除此之外，也不理解女生的穿搭，原PO無奈列出8個男生看不懂的地雷穿搭，貼文一出，引發熱議。

隨著國際貿易協定生效，外國低成本、大規模生產的低價鮮乳將影響台灣在地生產鮮乳的銷售。為何台灣鮮乳生產的成本居高不下？土地、人力、設備與天氣皆息息相關。未來若導入自動化、智慧化設備，是否能成為提升競爭力解方？

法國近期遭受史上最嚴重的乾旱，中部奧弗涅地區的農民感到絕望，因為乳牛沒草可吃，當地擁有逾2千年歷史的傳統薩勒乳酪被迫從12日起暫時停產，這也是薩勒乳酪首次完全停產。《華盛頓郵報》（WashingtonPost）指出，薩勒乳酪停產凸顯了氣候變遷會損害人們的生計，而且這種衝擊在未來可能會變得更普遍。

久益牧場曾榮獲台灣酪農品質評艦最高殊榮五顆梅花獎，酪農二代顏良益從小在牧場幫忙，退伍後繼承衣缽，偕胞兄顏士強攜手經營，斥資數千萬元引進智慧農業提升牧場管理效率，透過電子設備記錄牛隻履歷， AI智能大數據分析進行管理工作，維護牛隻的健康與舒適，乳牛及乳量產能質量俱增，並在高雄市政府農業局輔導下成為高雄第一家通過產銷履歷驗證的乳牛場，延續五顆梅花獎牧場光環；顏良益也進一步發展小農鮮乳自有品牌，久益牧場單一乳源口碑佳，提供消費者優質鮮乳產品的選擇。

府中1514日特別為新銳導演柯智元新作《通道》舉辦特映會，本片也是柯智元從音樂創作人身份轉戰影片拍攝的第一部紀錄短片，花了六年的時間貼身紀錄乳牛獸醫龔建嘉，探討臺灣較不為人知的「大動物醫師」的故事，本片也首次揭露獸醫師在學校培訓過程中的模型演練，讓長期居住在都會區的觀眾，得以體驗畜牧動物獸醫師的養成過程。

南韓近年興起亞洲聲勢最大、最激進的女性主義運動，但女性推動平權仍受到重重阻礙，從兩位主要總統候選人都拒談女權、承諾撤銷女性家族部，到日常用品廣告當中隱含的性別刻板形象。

彰化在很多人的心中只存在著鹿港小鎮，但除了鹿港之外伸港、線西、彰濱都有著你不知道的景色，西濱海岸沿途風景秀麗，擁有許多網美們喜愛的IG打卡景點，就等著你來發掘！

生物多樣性的消失，不單只是因為我們只栽種自己要吃的植物而已。世界自然基金會（WorldWildlifeFund）的資料顯示，全球的生物多樣性之所以消失，有百分之六十是因為土地被用來餵養我們的食物。也就是說，土地被用來生產動物的飼料。我們養那些動物是為了供應肉品。我們「養殖」肉類的方式，就像我們採用單一作物制那樣：掌控種子。

縣長王惠美13日在縣府中庭召開記者會，宣布109年「彰化乳牛節」將於29日週日在秀水鄉龍騰公園舉辦，王惠美強調彰化生乳量逾11萬公噸，全國第一，提供國內營養健康，「彰化乳牛節」已邁入第14年，今年活動也多元化，不僅乳品促銷品嚐、DIY，還有介紹彰化酪農產業、親子趣味競賽、寫生、野餐佈置比賽等，歡迎全國民眾屆時前來同樂。 

你應該要知道的食事

精選優質牧場乳源、A級鮮乳、專業飼養，這些包裝詞彙或多或少影響消費者購買意願，然而這真的代表台灣的乳牛有獲得良好照顧嗎？台灣動物社會研究會（下簡稱「動社」）過去2年隨機走訪各地酪農場，卻發現過半乳牛飽受疾病之苦，加上人工管理不夠完善，乳牛生活處境十分糟糕。動社呼籲，農委會應儘速訂定「動物福利規範」，乳業公司也應公布乳源飼養環境，讓消費者可安心選擇來自健康產乳的鮮乳來源。

網路上瘋傳一支叫作「乳品的恐怖（Dairyisscary）」的影片，內容講述乳牛的淒慘與牛乳的不健康，事實真是如此嗎？本文挑選出影片中有爭議的部分，為大家找出真相：

事實上市售的豬肉乾就是重組肉！把紅咚咚的肉乾，拿到手電筒下照著看，你會發現有的豬肉乾明顯可以看出肌肉的紋理，有的依稀看得到氣泡的痕跡，這一照讓人忍不住大腦雷達全開，思考神秘的謎肉既然是加工重組的，這肉哪裡來？「2010年消保會抽檢40件牛肉，發現6件混雜豬肉比例高達50％」、「北市衛生局世大運查肉乾防『混肉』伴手禮」，為什麼google一下，新聞上的牛肉乾比豬肉乾容易有掺混的狀況？金門牛肉乾真的有那麼多黃牛嗎？牛肉乾掺混龜肉、馬肉、袋鼠肉，真有其事？

英國外交部「捕鼠官」帕默斯頓上任1年多來，戰果纍纍，超萌的外表更讓牠深受歡迎，不過最近外交部長官最近禁止員工餵食這隻乳牛貓，這是因為帕默斯頓太受歡迎，外交部擔心牠會吃成肥貓，導致捕鼠效率變低。

2017「彰化乳牛節」9月23、24日於福興穀倉登場。彰化縣長魏明谷邀請民眾利用周末假日闔家參與，透過動、靜態展演及乳品品嘗、與可愛的乳牛互動等活動，進一步瞭解彰化縣的酪農產業。 

記者張朝福／嘉義報導

卡達斷交和禁運風波延燒一個月，卡達的食品供應來源持續短缺，僵局尚未解決前，該國政府想出的辦法是：直接進口乳牛！卡達官方表示，未來一個月將從美國、德國和澳洲等進口4000頭乳牛，暫時紓解牛乳來源，目前第一批共165頭乳牛已在11日經空運抵達首都杜哈（Doha）。

生活中心／綜合報導

記者謝敏政／嘉義報導

記者黃芳祿／台南報導

台大18日召開校務會議，台大校長楊泮池，宣布台大在QS公布2017年世界大學領域排名進入全球前50大，連台大乳牛都獲農委會頒發「高繁天噸牛獎」。

記者張文熹／彰化報導