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全家奔急診「竟因一鍋熱湯」！醫問診後驚覺「少做1動作出事」：還會影響其他食物
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全家奔急診「竟因一鍋熱湯」！醫問診後驚覺「少做1動作出事」：還會影響其他食物

古靜兒 2023-06-10 16:49

一整鍋熱湯放進冰箱，一家五口陸續送急診！為了不浪費食物，不少民眾都會把沒吃完的餐點放得接近室溫後，再把食物放進冰箱。...
魚肉「放冷藏解凍」大家竟都錯了！醫嫌「口感差、細菌多」成大問題　教學3招保鮮又好吃
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魚肉「放冷藏解凍」大家竟都錯了！醫嫌「口感差、細菌多」成大問題　教學3招保鮮又好吃

林瑩真 2023-06-07 11:40

一般對於魚肉解凍的認知都是從冷凍庫移置冷藏庫慢慢解凍，不過現在有醫師指出，其實這樣的方式是錯的，魚肉最好要「快速解凍」，例如利用流水解凍、...
逼退技術長？鴻海被爆非法解雇高層，公司回應：靜待司法判決
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逼退技術長？鴻海被爆非法解雇高層，公司回應：靜待司法判決

中央社 2023-02-07 11:11

週刊今天報導，鴻海去年9月解僱前技術長魏國章，新北地院將於21日首度開庭審理。對此鴻海表示，公司依法辦理，並靜待司法判決，針對任何不實言論...
吃不完的白飯別再放冷藏！日本專家曝放1地方「口感保存效果更好」，多數人都做錯
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吃不完的白飯別再放冷藏！日本專家曝放1地方「口感保存效果更好」，多數人都做錯

王祉茜 2022-06-15 15:34

台灣人以白飯作為主食，不過有時候遇到飯煮太多吃不完的狀況下，丟掉又浪費，該怎麼保存呢？多數民眾會把剩飯放進冰箱冷藏，不過有日本專家分享，...
別以為冰冰箱就沒事！揭8種常見調味料開封後實質保質期，醬油的保存期限原來這麼短
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別以為冰冰箱就沒事！揭8種常見調味料開封後實質保質期，醬油的保存期限原來這麼短

食力foodNEXT 2021-09-11 10:30

醬油、鹽巴、醋、油…調味料種類多元，有些需要置放於冰箱，在低溫環境下才得以維持品質，有些則是對溫度沒有特別需求，室溫下就能完善保存。...
冷鏈物流市場高投資高毛利 ，生鮮電商搶佔先機 低溫配送市場大爆發，誰是最後贏家？
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冷鏈物流市場高投資高毛利 ，生鮮電商搶佔先機 低溫配送市場大爆發，誰是最後贏家？

財訊雙週刊 2021-08-17 06:50

隨著疫情使得線上消費成為必然趨勢，生鮮食品已成為電商市場新大陸。從零售通路到倉儲、物流、設備業者，帶來新一波的冷鏈投資浪潮，...
魚眼清澈≠新鮮！海鮮專家簡單3步驟，教你挑出尚青的魚
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魚眼清澈≠新鮮！海鮮專家簡單3步驟，教你挑出尚青的魚

食力foodNEXT 2021-03-12 08:30

買水產大家一定最在乎「新鮮」，基於市面上判斷新鮮的方式百百種，《食力》邀請海鮮專家分享3步驟就能判斷水產新鮮度！第一就是魚眼不能凹陷，...
買來的食材直接丟冷凍，容易凍壞、發臭！專家簡單３步驟教你保持新鮮
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買來的食材直接丟冷凍，容易凍壞、發臭！專家簡單３步驟教你保持新鮮

今健康 2021-01-06 14:49

你平常回到家都怎麼存放食材呢？直接放冷凍庫嗎？ 要注意唷，把食材放到冷凍庫這看起來是在正常不過的動作，其實會傷害到食材，使食材「凍傷...
泡茶時直接把熱水沖進茶壺裡？小小動作毀了好茶！常見NG喝茶習慣別再犯了
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泡茶時直接把熱水沖進茶壺裡？小小動作毀了好茶！常見NG喝茶習慣別再犯了

采實文化 2020-11-18 10:23

就算買了好茶葉，不懂如何處理也無法泡出好喝的茶。接下來為各位介紹一般人保存與沖泡煎茶時最容易犯的「禁忌」習慣。 只用橡皮筋綁緊包裝袋...
日常食安就該從冰箱做起！專家提4大「冰箱管理秘訣」，千萬別再把食物冰著就忘啦！
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日常食安就該從冰箱做起！專家提4大「冰箱管理秘訣」，千萬別再把食物冰著就忘啦！

食力foodNEXT 2019-01-06 08:30

你應該要知道的食事 冰箱延長了人們保存食物的時間，但也因為便利，人們常常冰著冰著就忘了。管理冰箱，依照食物不同的類別、處理狀態、...
太炫啦！7-11推出「急凍罐咖啡」：扭一扭罐子，常溫飲料「90秒」瞬間變冰凍！
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太炫啦！7-11推出「急凍罐咖啡」：扭一扭罐子，常溫飲料「90秒」瞬間變冰凍！

愛范兒 ifanr 2018-05-28 11:48

炎炎夏日，喝杯冰咖啡再爽不過了。 最近，7-11 便利店在美國推出了一款名叫Fizzics 的冷萃氣泡咖啡。聽起來沒什麼特別，...
冷凍過的生肉變灰白、棕色，還能吃嗎？台灣人不解的「冰箱神秘現象」，專家公開真相…
風生活 健康 保健

冷凍過的生肉變灰白、棕色，還能吃嗎？台灣人不解的「冰箱神秘現象」，專家公開真相…

食力foodNEXT 2018-04-24 10:48

你也過這樣的經驗嗎？將冷凍庫拿出生肉要煮來吃，卻發現生肉的一部分變了顏色，像是煮熟一般的深褐色，變色後生肉看起來像是壞掉一樣，...
沒吃完的白飯，該放冷凍還是冷藏保存？再加熱也像剛煮好般Q彈，專家公開正確做法
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沒吃完的白飯，該放冷凍還是冷藏保存？再加熱也像剛煮好般Q彈，專家公開正確做法

營養共筆 2017-04-24 16:46

說到煮飯呀！每每要拿起米杯要量米的時，就會想著要煮這一餐的量就好呢？ 還是多煮幾杯米，這樣下一餐或隔天就不用再忙一次。煮多了，...
食物包裝材料 健康風險令人憂心
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食物包裝材料 健康風險令人憂心

楊芬瑩 2014-02-19 13:22

科學家指出，超過400種食品相關加工與包裝材料，雖然屬於食品業合法材料，但其實缺乏長期安全性的研究，無法確定對身體的長期影響，即使是相關法令較全備的歐盟，...
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