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台灣進入高齡化社會已經成為事實，而且少子化的問題，讓台灣很多年輕人需要工作、家庭兩邊兼顧，但就實際情況來說，這是非常重的負擔。尤其是對於家中有長期需要照顧的長者或家人，如患有失智、癱瘓或急病重症的家庭，這些勞心勞力的照顧工作非一般人能想像，難以言喻。如果家中成員無法協調分攤工作，或是只有一位子女的家庭，負擔之重不言而喻，若是不想將長輩或家人送往安養院，那麼，聘雇外籍看護是家庭照顧者唯一的選擇。

家裡有因年紀漸長或疾病而吞嚥困難的長輩，學會正確的餵食方法就顯得更加重要。許多人不知道該到哪學習正確方法，有鑑於此，照護專家朱偉仁寫下最實用的幾招，最常見疾病的「對付」方法接下來將詳細介紹。

無論是受照顧者或照顧者都應了解因為疾病或逐漸老化，對於家庭生活可能帶來的「影響」，彼此能夠相互體諒、信任與包容，並且可以自在地表達內心的想法和感受，讓可能產生的自責與不安的情緒得以獲得舒緩。此外，照顧者也需要了解自己在照顧病人時可能遇到的瓶頸與限制，如果有需要的話，可以尋求社會資源並善用家庭或親友間的支應系統，來維持家庭的正常功能。

對於照顧者，讓我感到最不捨的是照顧者的壓力，無論是入住機構前的個案家屬訪談，還是進行個人論文的訪談，只要講起照顧的歷程總是會讓照顧者不禁潸潸落淚。失能老人照顧困境中的主要照顧者，會隨著照顧需求不斷去尋求解決之道，在影響深遠的孝道文化與規範下，老人不願非家人照顧的自然反應，家族同時也有輿論壓力，然而親子之間用不同的社會交換過程在進行，這些有形與無形的壓力，皆會使得照顧者成了「潛藏性的病人」。