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普羅旺斯燉菜可以做出許多變化，是十分方便的一道料理！（圖／山岳文化提供）

吃冷、吃熱都好呷！日本人氣料理家傳授「普羅旺斯燉菜」作法，還能變出3種吃法

事先做好萬用法式油醋醬的話，只要準備蔬菜，就可以馬上端出美味的沙拉。(示意圖/pakutaso)

美味沙拉絕不能馬虎的關鍵！日本人氣料理家親授3撇步，法式油醋醬準備起來就沒錯

蔬菜性質不同，保存要訣也不一樣。(圖/pakutaso)

金針菇先切掉根部能保鮮，溼的塑膠袋會傷蔬菜…日本人氣料理家高木奶奶的買菜撇步