過年也要健康吃　嘉義市分送「健康年菜食譜」

記者張朝福／嘉義報導

為建立健康飲食觀念，不讓慢性病與過年肥有機可乘，嘉義市政府衛生局與天主教聖馬爾定醫院合作，製作「金猴嘉 健康年菜食譜」分送給民眾，讓春節過年吃得更美味更健康，市長涂醒哲親自主持年菜食譜記者會。

涂市長表示，醫生市長就是要幫所有市民顧健康。過年一定要吃，但油膩膩、不忌口是不行的，因此市府特別發行「金猴嘉 健康年菜食譜」，讓年菜更健康、真好吃。健康年菜的重點就是「4少1多」少油炸、少肥肉、少油湯、少醬料、多蔬果，還有「5高1低」高鉀控制血壓顧神經、高鎂顧元氣、高鈣顧骨本、高膳食纖維促消化，還要多設取高不飽和脂肪酸與低飽和脂肪酸，同時還為素食者提供年菜專用食譜，照顧所有市民需求。市民朋友只要有一本「金猴嘉 健康年菜食譜」，就可以輕鬆做出美味又好吃的年菜。

圖說：「金猴嘉 健康年菜食譜」大放送 過年也要健康吃

 

涂市長說，在家吃年菜健康，過年時間外食更要安心，嘉義市是食安首都我們的「食安在嘉」網站也熱騰騰上線，嚴選101家符合食品良好衛生規範(GHP)的優質店家供民眾查詢，這些店家在人員、食材、環境及器具等指標都掛保證。衛生局更於年前抽檢主要年菜餐廳，讓大家安心圍爐過新年。

 

活動中涂市長與議員、醫院代表為可愛的吳鳳幼兒園小朋友上年菜，小朋友看到滿滿一桌子健康又美味的佳餚，胃口大開，涂市長更開心地為小朋友夾菜添菜，小朋友還指定要吃雞肉與肉丸子，真是金猴嘉又金開心。

 

「金猴嘉 健康年菜食譜」主要介紹三組年菜「佳邑福猴團圓菜」、「諸羅猿滿吉祥饌」、「桃城猩年新春膳」以及素食者專用健康蔬食年菜食譜，市民朋友可以到嘉義市政府、衛生局、東區衛生所、西區衛生所服務台索取，數量有限，送完為止，也可以到嘉義市政府衛生局網站http://goo.gl/4nUeoK下載。

本文經轉授權自台灣好新聞