新聞的生命往往只有一天，今天跑了獨家，隔天又是從零開始，每天都在打仗；轉行以後，壓力是在自己身上，必須堅持品質，把最好的呈現給大家。「我既然轉行了，就必須把貢丸的品質，配方和比例控制好，才對得起大眾！」
市場營生百態 看盡小市民辛苦
楊中化強調，他的品牌開放團媽加盟，不需店面和加盟金。多年來在市場營生，他覺得大家都不容易，很多來加盟的都是在菜市場擺攤，如賣火鍋料的，也有麵店、小吃店…。「大家魚幫水水幫魚，只要跟我進貨，就讓你加盟，付貨款即可；我也讓他們掛我的人形立牌，他們的東西賣得好，就會持續跟我進貨，大家互相幫忙…」。
講到這兒，他摸了摸頭，自嘲昔日主播早就變形了，我說，你現在是老闆，責任重大，每個員工都是一個家庭，四間實體店和工廠，雇了不少人？他笑了笑，「工廠雇了7、8個人手，都是二度就業的中年婦女。」
談到家人，海軍上校退伍的父親去年過世時90歲，在世時常會去海邊、山裡幫忙撿拾垃圾，看到報紙上有弱勢需要幫助，就去捐款。他有一次採訪獨居老人的新聞，卻怎麼也找不到老人家，和攝影搭檔彎到後巷，猛然看到老伯伯倒掛在窗上，可能已經死亡多日了，回家跟父親提起這件事，父親立刻表示要捐一具棺木給老先生。「爸爸的善行義舉對我影響很大，我轉行這10幾年，也常一個月就捐一、兩具火葬棺木，累積下來也捐了超過一百具棺木了。最近我上募資平台，推出群眾募資，目標是『阿爸的願望』，想把小愛化大愛；社會上有很多鰥寡孤獨，當走上最後一哩路，家裡連買棺材的錢都沒有，我看過很多這樣的…」。他頓了頓，眼眶又紅了，「我想藉這個機會試試看，如果大家能一起來幫助他們，只要賣出五百包貢丸，就捐出一具棺木；這幾天很多中小企業幫忙，一次就是買5百包，最少五包、最多的一次買1千包，貢丸也可以幫大家代捐到安養院、育幼院。」
現在他開了4家店賣貢丸，至今也仍然在菜市場擺攤，現場捏貢丸、煮貢丸，每週六日早上在社子菜市場，中午進工廠，下午到迪化街擺攤，忙到收攤大約晚上7、8點。這幾年受疫情影響，楊中化在第一線深深感到，雖然疫情降溫，很多人都稱經濟有爆炸性成長，可是又遇到通貨膨脹，對於攤商影響很大，市井小民的日常他天天看在眼裡。「因為消費者買東西會縮手，如陳媽媽每月買菜錢原本是5千元，女兒沒賺到錢，媽媽的買菜錢變成兩三千元，跟攤商買的東西就減少，政府沒有看到這一塊，我每天面對婆婆媽媽，看得很清楚，賣豬肉雞肉的、賣菜的，每天哀哀叫…。」
