桑格慷慨的把研究成果及榮譽與參與研究的成員分享，不會在未參與的研究論文掛名得利。
桑格指導過10多位博士生，除了第一位博士生波特獲得諾貝爾獎之外，另一位來自澳大利亞的學生伊莉莎白·布雷克本（Elizabeth Blackburn）也在2009年獲得諾貝爾生理獎。此外跟他合作無間，家庭好友色薩·米爾斯坦（César Milstein）在1984年獲得諾貝爾生理獎，約翰·沃克（Sir John Ernest Walker）因桑格引薦成為諾貝爾獎得主弗朗西斯·克里克的老闆，自己也在1997年獲得諾貝爾化學獎。
見好就收
桑格於1983年65歲時候突然決定退休，他覺得自己一生研究已夠，再來的研究太複雜自己無法勝任，不需要繼續佔位，選擇以後過自己生活。退休當天仍然在實驗室工作，被沃克叫來參加歡送會。第二天起桑格不再進入實驗室，也不再做任何學術工作，不接受演講採訪。
桑格退休之後過搬到離開劍橋不遠的地方，有著1,500坪花園的房子，過著蒔花弄草的生活。他會帶著孫子划船，做做木工，除了與秘書整理自己論文集之外不再碰學術東西。
夫妻結髮72年平和度日，妻子早他一年過世。桑格描述他的妻子扮演的角色，他說：「雖然她自己不是科學家，但她提供了一個和平幸福的家對我的工作的貢獻比任何其他人都大」。
平常夫妻倆都避免社交，只跟少數至交來往。太太幾乎不去實驗室打擾桑格，甚至不打電話去實驗室。二人不接受媒體採訪，靜靜過自己的日子。
子女說父母很少爭吵，一次比較大的爭論是桑格拒絕接受封爵，讓太太不太高興。桑格不願意自己有與常人不同的名銜。
桑格對同事及家人都很尊重，不干涉或過問跟自己不相干的事情。太太結婚之後沒有冠夫姓，墓碑都是Margaret Joan Howe。
大師於9年前2013年11月19日以95高齡罹患阿茲海默症過世，退休後還有30年過世無爭的時光。
低調偉人
曾經有人稱呼桑格為教授，桑格立刻糾正說我不是教授，因為他未曾授課從未獲得此一頭銜。
貴格會強調真理和努力工作的傳統，桑格成年後他不再實行貴格會的宗教信仰，但個人品質仍然存在。
桑格在他半自傳的文章中寫到：
在科學研究、思考、談話和做事三個主要活動中，我更喜歡最後一個，而且可能是最擅長的。我很擅長思考，但不太擅長說話。對科學家來說，「做」意味著做實驗，從1940年開始，我設法以「做」為我在實驗室的主體。當我開始在劍橋受Albert Neuberger指導攻讀博士學位，直到1983年退休為止。我在學術上並不出色，不如我的大多數科學同事。我從來沒有獲得過獎學金，如果我的父母不是相當富有，我可能無法進入劍橋大學；然而，當涉及到研究時實驗是最重要的，相當狹窄的專業化是有幫助的，即使與學術上最傑出的人相比，我也能保持自己的水平。
