2021年1月萊豬事件鬧得沸沸揚揚，一本名為《牛牛這一家》的繪本掀起熱議，有人在群組當中流傳，政府在洗腦兒童，繪本宣揚牛父母吃了萊克多巴胺後可以增加肌肉減少肥肉，與人類吃的高蛋白食品有相同的功能等種種好處，試圖潛移默化，影響孩童價值觀。事後證明，繪本是「美國肉類出口發展協會駐華辦事處」於2012年發行，雖說並不是近期出版，但在敏感時期仍然遭人遐想。
近日甚有傳言，此繪本仍繼續在學校間流傳，透過老師提供給學生的讀物，其理由竟是讓國小學童了解時事議題。無論消息來源的真假，不經令人省思，這本刊物到底適不適合出現在國小校園，我們可以從兩個方面去理解此事的合適性。
第一、 萊克多巴胺是不是一個好東西
目前已知的「萊克多巴胺」，主要用於養殖業，是在飼料中用以減少肥肉，增加肌肉的一種添加物，能夠降低養殖成本，也是「瘦肉精」當中毒性最小的。但就算是目前毒性最小的添加物，但凡過量仍有健康疑慮，因此各國在「殘留量標準」曾爭論不休。
我們現在已知的「殘留量標準」乃是根據2012年的國際法典委員會所決定，當時背景主要是美國境內允許使用「萊克多巴胺」後，並主張設立國際標準，但長期受到反對方質疑，直至2012的第35屆會議才有結論。
但翻開會議紀錄，我們不難得知當年正反方，僅有2票之差（贊成專家小組的建議量69票、不贊成67票、棄權7票），足以見得爭議極大，甚至不是絕對多數的結果。綜觀國際，就連歐盟、中國大陸、俄羅斯等也都嚴禁進口，可見得各國對於「萊克多巴胺」抱持存疑態度。
美國食品藥品監督管理局（FDA）認為安全殘留量內的安全性通過了科學檢驗，但到了歐盟食品安全局（EFSA）則認為，當中的人體試驗樣本過少，僅只有六例，且一人出現心悸反應，而中止實驗，實驗數據是由製造「萊克多巴胺」的美國愛蘭可公司（Elanco）提供，缺乏可靠性。且已故林杰樑醫師曾說：「萊克多巴胺可能引發心悸、促進心血管疾病等副作用。
第二、 這本書出版的目的性為何
首先「牛牛一家」繪本是由「美國肉類出口發展協會駐華辦事處」發行，所謂的美國肉類出口協會駐華辦事處，既不是AIT底下的組織，也不是政府轄下單位，是民間的非營利組織，成立宗旨是為美國豬牛創造新的貿易機會，從這點也可以看出此單位非教育背景，且是帶著銷售美牛豬的目的而來，透過兒童刊物的影響力，默默改變人們對於「萊克多巴胺」負面的形象。
最後，筆者認為教育乃是百年大計的根本，對於年幼的國小學童仍缺乏明辨是非的能力，面對「萊克多巴胺」這種飼料添加物，繪本的解釋太過片面，主要宣揚其優點，在缺點卻未有提及，缺乏教育該有的客觀性。
孩童閱讀繪本能否對「萊克多巴胺」有充分認知，且會不會造成偏差，使兒童認為「萊克多巴胺」就是減肥藥的錯誤觀念，筆者持存疑態度。因此，在繪本未有其他客觀注釋前，實在不贊同學童在校園閱讀此書，以免造成認知偏差。 （相關報導： 風評：從蘋果稅受挫到分拆支付寶，科技巨擘災難年 ｜ 更多文章 ）
＊作者為時事評論員
