他玩「限定」梗 讓三星旅店賣五星價

2014-09-12 17:31

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只是,談到設計,戴俊郎畢竟是門外漢,為了加深承億旅館的文化、藝術感,他找來在南華大學建築景觀學系任教的黃韋維,設立國內飯店業唯一的「藝術長」職位,強化與藝術家社群的連結,並完全授權,「我相信美是有客觀標準的,她就是我們的標準。」

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從此,包括檯燈擺放位置、迴紋針台的方向,甚至大廳插的花,都要由藝術長簽核;甚至,連牙刷的握柄是否為環保材質、泡茶的流程,黃韋維都要逐一確認。

引進藝術村概念
藝術家駐館創作,吸引旅客

在黃韋維的提議下,承億引進國外駐村藝術家的概念,首創「藝術客房」模式:由館方資助工本費,讓新銳藝術家免費進駐旅館一週,在房間創作,成就全球獨一無二的客房,吸引顧客加價、指定入住。

「一定要『新銳』藝術家!除了是我們請不起大咖,也是讓年輕人有發表的舞台,各取所需,」戴俊郎笑說。目前承億合作過的藝術家已超過70位,為飯店業中規模之最。

最後,每個細節的「梗」,再透過部落客試住、撰寫心得文後向外散播,操作口碑行銷。因此,雖承億操作模式與當地專做陸客生意的同業逆向而行,但入住率都達七成以上,與飯店業市場平均值相差不遠。

推出期間限定
跨界潮牌、電影,衝回客率

第二步,是用「期間限定」,讓顧客回頭。藝術客房外,承億甚至尋求跨界聯名,如與皮件潮牌Porter合作,在房間內採用該牌的視覺圖像,並擺放皮包讓房客體驗,打造只存在兩個月的「Porter客房」;或與電影《等一個人咖啡》合作,在館內展出片中的咖啡吧台,給客人再光顧的理由,創造達20%的回客率。

「因為我們是嘉義起家,在台北沒有知名度,所以真的是一個個品牌去問、送企畫書,」承億品牌長張力中說。

不過,把「賺錢是企業的責任」掛嘴邊的戴俊郎畢竟是生意人,「他給我的空間很大,唯一的條件就是『不能花太多錢』!」張力中笑說。

所以,雖然承億在行銷方面下了不少苦功,但都不超過營運成本的1%,因為無論與藝術家或品牌合作,都建立在互惠、幾近「零成本」的基礎上:承億為藝術家、品牌商提供曝光平台,相對的,也不花一毛錢,就靠對方賺來火熱話題與新鮮度。

因此,雖承億的每個細節都「手工打造」,但毛利率仍能維持20%,已經接近訴求標準化、兩岸約百店的富驛酒店集團的25%水準。

「我們只敢打安全牌:就是把大廳弄得bling-bling(閃閃發亮),房間乾乾淨淨,陸客就很喜歡了,」「我很佩服小戴(指戴俊郎),他做的我們不敢做,也想不到啦!」一如嘉義優遊商旅董事陳政鴻所言,當同業都還循著過往模式,在利潤殺到見骨的陸客團市場裡血戰時,戴俊郎卻能繞道而行、靠設計的軟實力取勝,或許也能成為台灣觀光業另一條可行的出路。

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