小小總鋪師上菜　竹市食農教育夯

記者林彥斌 李介蓉／新竹報導

小心翼翼地端著沙拉油，再輕輕加一匙到鍋子裡，份量稍微少了一點，再加一匙。小朋友在新竹市教育處長謝傳崇的帶領下，一步一步的在鍋子裡加入切碎的青蔥、切丁的番茄，最後再倒入蛋汁，香噴噴的番茄炒蛋料理，逐漸在鍋子裡成形。

不論是青蔥或是番茄，都是許多小朋友不喜歡的桌上菜餚，但番茄具有高度的營養價值，幼兒園希望透過食農教育，孩子重新認識番茄、愛上番茄。

新竹市推動食農教育，從基層開始，現在有許多學校都相繼推動食農教育，像是在陽台上種植水耕蔬菜，從種植到烹調，都讓孩子親身參與，實際的學習課程，要讓小朋友學習珍惜資源，也培養良好的飲食習慣。